肝排记录之水吉木祥

沐风

个人感觉还是玉米面煮红薯好。前阵我做玉米面窝窝头、土面粉馒头，连吃几天后，胃里就泛酸了，感觉还是不发酵做了吃效果好。

水木家这样的好东东值得学习。
常青树 发表于 2011-12-30 07:24

窝头是不发酵的吧？

常青树

窝头是不发酵的吧？
沐风 发表于 2011-12-30 07:26

不知道别人怎么做的。我的是发酵了做的。

莲叶何田田

不知道别人怎么做的。我的是发酵了做的。
常青树 发表于 2011-12-30 10:44

发酵了的就是发窝头，不发的就是死面窝头。

青峰秀峦

都在讨论吃呢？
我也给个养胃的菜
新鲜玉竹切片，下水煮煮
接着把切好的牛肉片放进去同煮至肉熟，加入油盐。OK!
那肉那汤清甜好吃

夏禾

哇，三桌海鲜大餐？太能干了，表示无比滴佩服。
悄悄问一下，是不是主要就是蒸煮一下就行的那种
沐风 发表于 2011-12-30 07:08

做海鲜还是很要水平的，要不做出来的味道差远了，就算是蒸煮一下，这火候的掌握.....

小鹿茸茸

我也要做玉米面红薯粥，是不是不用再下大米了？

布谷

都在讨论吃呢？
我也给个养胃的菜
新鲜玉竹切片，下水煮煮
接着把切好的牛肉片放进去同煮至肉熟，加入油盐。OK!
那肉那汤清甜好吃
青峰秀峦 发表于 2011-12-30 14:25

新鲜玉竹?你是在哪里买的啊?

沐风

发酵了的就是发窝头，不发的就是死面窝头。
莲叶何田田 发表于 2011-12-30 13:48

哦，是这样，那是不是发酵的窝头就是北方叫的发糕呀。死面窝头就是传统见到的那种下面一个坑的黄团子的那种。

沐风

做海鲜还是很要水平的，要不做出来的味道差远了，就算是蒸煮一下，这火候的掌握.....
夏禾 发表于 2011-12-30 14:45

嘻嘻，海鲜肯定你们有发言权~俺逃，俺就是逗逗苏苏滴~~

沐风

我也要做玉米面红薯粥，是不是不用再下大米了？
小鹿茸茸 发表于 2011-12-30 15:24

当然当然不用了