补脾最好采用紫扁豆

天灵宗宗主

今年我种了纯紫色、纯青色、紫色的边沿青色的体、偏白色的各种扁豆品种。最近，这各种扁豆都结荚了，对比之下，才发现这些虽然同为扁豆，但差别还是蛮大的。

紫色边沿的那种扁豆，气味很浓，是那种宜人的清香，闻着人很舒服；纯紫色的扁豆，豆荚小，但却厚，里面的豆仁很饱满，闻起来不仅没有清香味，反而有一种隐隐的淡淡的臭味，但煮熟了味道却不错，甚至挺好吃的。这紫色扁豆不宜炒，而适宜焖了吃。

很显然，从这纯紫色扁豆的气味来看，它的补脾的效果要强于其它品种的扁豆的。

认真学习

老师。请问你的扁豆种子，是在那里买的？我们这里土生土长的扁豆，是青色的和紫边的，没有纯紫色的

莲叶何田田

纯紫色的扁豆很少见。

丁佳蓝

早上准备的午饭就是炖的紫扁豆，这种紫色的扁豆比绿色要小，里面的豆子很大。

报捷

我老公老家全是紫色的扁豆，别的颜色的没有。怪不得他们如皋是长寿之乡，看来脾补的很足。

藕玉

我们家今年种了紫扁豆，很鲜亮的那种紫色，很漂亮的

荷叶田田

这种扁豆要炖了吃，明白啦，回家炖着吃去。

暖阳

我在栾加祥那里买了几斤黑扁豆，抓一把试种，现在只结了几粒紫扁豆，花开的也很少，不知道是不是福州这里不适合种它。

黄山

国庆买了2公斤紫扁豆，第一顿是切成丝放点油炒一下再加点水焖熟，加点盐调味，真的很好吃；其它的加点水煮熟后做成馅包成馄饨，每天吃点。
我想做点扁豆干，不知道是晒干好还是阴干好。