2025.9.9 老老实实交作业--鸭汤

中秋月

老老实实交作业--鸭汤

大家好我是中秋月，这三天的公众号本来准备的文案是食物，结果从第一天到第二天都临时更换了内容，今天乖乖做食物篇。

前些天去老师那边吃的柴火灶炖人参大鹅汤，那叫一个鲜美，回来想立马模拟，结果没有找到好的生态大鹅，没吃成。老师前面也有讲到鸭，鸭个头小，收拾起来也容易，并且鸭的功效在这摆着，鸭，补脾，脾是肝的龙脉，脾好，肝就好，于我这巽人而言，吃鸭的好处的吸引力也是不小的，于是就炖鸭了。


老鸭很小，就搞了俩只，试了三种吃法，1、纯清炖鸭汤；2、跟菱角一起炖；3、松茸炖鸭。


这三种都是中午吃的，吃后，一般不午睡的我直接睡到4点。不睡都不行，睁不开眼的那种，睡眠的问题，就不用我多说了，肝，脾都有关系，别的反应似乎没察觉，可能就是因为我是吃货，做个作业也除了吃就是睡。你们自己试试看。


鸭选择老的为好，买不到3年的，2年也行，买不到2年的，1年的也凑合，反正不吃那种几个月就长很大的就行。


做法就是清洗干净后，砂锅加水放入鸭煮就行。我的是煮了2个多小时就开始捞菱角吃的。鸭肉大概有2个半小时吧关火焖着的。反正自己去锅里戳戳，鸭腿能戳透，尝尝能咬动为准则。吃肉喝汤。我没放盐的，没放葱姜等任何调料。喜欢放盐的可以放点，我能喝的下原味，就没放。水不要太多，一个老鸭，炖完，也就是俩碗汤的量。不然你放了一大锅水，鸭汤浓度不够，功效自然弱的。