砂锅煮饭

欣欣向荣yezi · 发表于 2025-7-17 06:59:28

最近开始用砂锅煮饭吃，但是发现稻花香用砂锅煮出来反倒没什么米香味儿了，不知道有用砂锅煮饭的大家有这种感觉吗？
另外想请教下大家有没有砂锅煮饭心得可以分享下呀？我煮了几次锅底的饭都会有一点点烧黑烧焦的（应该不是胃火大的原因，我煮其他的如浓米汤都好好的），且煮出来的饭总有股生味儿。
最后想再问下可以用紫砂内胆的电饭煲煮饭吗？十年前妈妈生妹妹时朋友送的。

天灵宗宗主 · 发表于 2025-7-17 07:20:15

不建议用紫砂内胆的。砂锅煮饭需要技术，先大米浸泡十分钟，然后开火煮，煮到锅内水要干的时候，关火，再闷几分钟。

志偉 · 发表于 2025-7-17 09:55:21

天灵宗宗主发表于 2025-7-17 07:20
不建议用紫砂内胆的。砂锅煮饭需要技术，先大米浸泡十分钟，然后开火煮，煮到锅内水要干的时候，关火，再闷 ...

谢谢姑奶奶明示。否则又要弄错了。

欣欣向荣yezi · 发表于 2025-7-20 08:52:35

天灵宗宗主发表于 2025-7-17 07:20
不建议用紫砂内胆的。砂锅煮饭需要技术，先大米浸泡十分钟，然后开火煮，煮到锅内水要干的时候，关火，再闷 ...

好的～谢谢栾姑奶奶

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