加个菜--平菇
天医宗
今天给大家加个菜，炒平菇。
前面做南瓜苗头吃，大家提了很多问题，统一回答一下，只要是嫩的，梢部的梗去皮，梢部的嫩叶与叶梗，嫩胖丝丝，都可以要，煮水喝或者炒了吃都行。不管咋做都撕皮。
今天为了撕2斤南瓜头皮，手艺不精用了2小时。
吃平菇，可以帮助去肝火，对于爱生气，俗话说某某脾气不好的，熬夜的，都可以常吃，理论依据在栾博士时间医学课程--未是巳的宫殿--对应的食物。
看 栾博士时间医学 课堂节选：
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1 、平菇治乙肝去肝火效果好
我以前给大家讲过平菇 --- 这是典型的很多水，潮湿的环境下长的菌子。
我父亲有一年，乙肝，早期肝纤维化，血糖当时 22 ，他在我家里住了十个月，我给了他一系列的食疗，其中，就包含每天早晨，稀饭，青菜炒平菇或者海带。当时我看了一本书，营养学书籍，那书里说，平菇含粘多糖，对不对不知道，说含粘多糖多好多好，我就每天给他做平菇吃，其余的，不给吃猪肉，吃西红柿，海带，泥鳅。这样吃了十个月后，他去医院检查，所有指标，全部正常，也没有病毒指标。乙肝，血糖都正常了。
现在从未是巳的宫殿的角度来讲，平菇，就是入肝的，帮助去肝火的 --- 乙肝，就是肝火很旺的，就是因为金不及而导致的肝火很旺的，那么，平菇恰恰是最合适的，可能跟天天吃很多平菇有关。乙肝，肝火旺，火气大，胃火也大，人的胃口就很好，以后，平菇，应该是最优先推荐的食物，自己发平菇，很好发的，没有难度，如果家里人脾气大，肝火旺，那么，我们也可以多做平菇。
菌类，总体来说，应该都是入肺入肝的。不同的菌类，很可能是入肺与肝的不同的经络领域。肝脏直接脏腑的火气就选平菇。
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附送我的做法，很简单，平菇，去掉底部，洗洗，大的掰开，直接油盐炒炒，因为很嫩，不用加水，还会下水，炖熟就可以吃了。
我喜欢买小瓣的平菇，嫩。有条件的可以自己网上买菌包发。
这是剪掉部分
洗洗，掰开大朵的
出锅
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发表于 2025-5-23 16:26:45