秋葵的粘液质加热后增多

震震震震

最近买了些秋葵，生秋葵有粘液质，最有意思的是清炒后(切片未放任何调料）粘液质反而增多，

常见的山药、莲藕熟后粘液一般都减少或基本看不见

秋葵怎样食用更好？

水吉木祥

秋葵
秋葵，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。此外，黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓喜爱。
黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，直根性，根深达1 m以上；主茎直立，
黄秋葵图片(8张)高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。[1]

水吉木祥

原来洋茄就是秋葵
刚百度了下，发现竟然朝天长，莫非天风姤？
里面是白的种子，粘粘的汁，锅里开水烫烫沾酱油吃我很喜欢。
内部竖状，白色种，绿色肉，原本想着是巽坎之性，现在学了粘液看来又多了功效了。
反正我很喜欢吃的，但愿这次爱好没错。

坤女

曾经看过一编介绍秋葵的文章，里面有讲秋葵汁液涂头发能让头发快速长长

绿芽豆豆

水吉木祥 发表于 2013-10-30 15:54
原来洋茄就是秋葵
刚百度了下，发现竟然朝天长，莫非天风姤？
里面是白的种子，粘粘的汁，锅里开水烫烫沾 ...

横切面五角型，巽较明显

昆仑一兰

我种了几棵，热天时水肥没跟上，秋天了才长大结了几个果。花外形象棉花花，颜色不同是黄色的

凤凰已重生

听广东这边的人说，只要清蒸一下，最好是放饭锅里蒸，然后沾点酱油吃就行了，非常好吃的。

东湖云白

有图片没？麻烦上传一张。

东湖云白

水木说的对，自己找找。