要是谁能做点酒酿卖就好了

大地放歌 · 发表于 2011-7-16 15:55:30

我们这儿好象没人做，也没做酒酿的那种药，要是论坛上哪位学友能做点卖就好了！

和谐 · 发表于 2011-7-16 16:15:26

自己动手做呗，很简单的。

早春芽 · 发表于 2011-7-16 16:20:04

我外公过年给我的酒酿那个好吃呀
不过卖是不可能的，太麻烦了

wyaaa · 发表于 2011-7-16 16:33:46

酒酿是啥？

蕾 · 发表于 2011-7-16 16:35:04

网上有卖机子，小熊

水晶莹 · 发表于 2011-7-16 16:39:06

自己做呀，很简单的。
我们这边有那种那种做酿酒的药卖的。

和气致祥 · 发表于 2011-7-16 16:45:37

可以在网上买点酒曲自己做

原料就是酒曲和糯米而已，做起来很简单的。

山绿绿 · 发表于 2011-7-16 16:51:03

本帖最后由山绿绿于 2011-7-16 16:52 编辑

【懒人也能搞定的甜酒酿】

原料：糯米酒药  凉开水

做法：1. 在锅中煮好糯米饭，放凉。

   2. 把糯米放在一个容器，放入些酒药粉拌匀，将糯米压实，中间用手指戳一个洞。

   3. 在饭上再洒些酒药粉。放置24个小时。室内温度30度。温度不够可以用保暖的东西包起来！

   4. 看到中间这个小洞里水到三分之二就说明差不多了。


图发不上http://blog.sina.com.cn/s/blog_63925fe30100jkb7.html


   5. 准备好凉开水，倒在上面没过表面的米饭。

   6. 用刀切割一下，让水均匀渗透到里面。

   7. 放入锅中蒸一下后放凉。（不蒸也可以，但会继续发酵，米粒就不好吃了，但酒精度会上升。）

   8. 放入冰箱冷藏，随吃随取。

风和日暖 · 发表于 2011-7-16 17:05:42

买些酒药自己做吧！

风和日暖 · 发表于 2011-7-16 17:06:18

读书时舍友在宿舍还做过呢，挺好吃的。

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