终于买到新鲜的驴肉咯

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电梯直达

1^#

发表于 2010-11-24 14:28:04 |显示全部楼层 |倒序浏览

前几天偶然发现上班的地方，往南不远竟然开了一家驴肉馆，看到有灌汤驴肉包卖，想到妈妈来弟弟家了，她喜欢吃驴肉的，就进去买了两屉回家尝尝，每屉10元，10个象饺子那么大的烫面包，妈妈吃着说味道不错，就是太咸了，我吃了几个也觉得太咸，这也是不太喜欢吃外面饭的理由。

在等着包子熟的时候，顺便问老板，是否有生的驴肉卖呢，老板告诉，过几天他的驴肉就用完了，就要进了，到时我可以来买。要了张名片，留下电话好联系。

昨天下午快下班时，打电话过去，说还没拿回来，要等到傍晚吧，因担心太晚耽误回家做饭，就同老板商量，能否给我留点，等明天去拿，老板回答说，他拿回来的驴肉都要冻起来，就不新鲜了，还是过来拿吧。想想也是，下班后，就过去了，等了将近二十分钟才拿回来。

等待间隙，同老板娘聊起，很好奇这个驴是哪里的，因为回老家很少看到驴子了，老板娘告诉我，他们的这个驴肉，是内蒙那边过来的驴子，这边有人买了大批回来，然后需要的饭店就去他那里选，看好后，现场宰杀，然后把肉，骨头，内脏等一起拿回来就行了。老板回来后，我让他给我分别弄点包饺子的，和炖着吃的两种，因为妈妈喜欢吃饺子，我喜欢炖着吃。看到排骨也不错，顺便也买了2斤回来。

回家后，老公正忙活着做饭，看到我拿这么多的驴肉，就好奇的问，干嘛要买这么多，我说不多呀，也就二百多块钱的，你看这个驴肉多好呀，一点水都没有的，下午刚宰杀的，多新鲜。

吃完饭，就赶紧忙活，因为腿肉买的是一大块的，要把他切开分装，拿出一些给妈妈送过去。回来又赶紧弄了一些放进锅里烧上，烧开后放进闷烧锅闷着。

今天早晨，时间太紧。捞出一小块，喝了点汤，什么佐料都没加，味道很好，煮熟后的驴肉，颜色是深灰色的，那个汤的颜色是淡淡的，确实与牛肉不一样，牛肉汤是黄色的。没有牛肉汤的味道浓。中午回家，又切了薄片吃了一大块，喝了一些汤。

上午嘴唇有点发干发紧的感觉，本来还想回家把大都贴上养脾贴，吃完饭就忘了，刚才仔细体会一下，哈哈，没那种感觉了，看来这个驴肉补脾的效果，不是一般般呀。

老板给我切肉的时候，也觉得很好奇，你怎么买这么些驴肉回去呢，我说你开驴肉店，难道不知道驴肉是最补脾的吗？他说我知道呀，但是你是怎么知道的呢？我哈哈大笑，告诉他因为我们的老师告诉我的。时间关系，我没有与他多讲什么。等下次一定好好给他上上课，呵呵

妈妈和老公都是土不及的人，所以遇到这么好的补脾食物，我哪会放过呢

在这之前我很少吃驴肉，因为买到的几乎都是冷冻的，没有食欲。这次尽管买回来了，但是因为没有吃过，不知有何方法，可以使驴肉特别烂糊，不知童鞋们是否有做驴肉的好方法，贡献一些！先在此谢谢大家哈