人体与时空的奥秘

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过了质保期的油

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发表于 2012-5-9 08:41:13 |显示全部楼层
像橄榄油、花生油到冬天冷了的时候会浑浊,甚至冻起来,像猪油似的,这也不是坏了。

油放的时间长了会发生氧化,就会有一股“哈喇味”,含油量高的坚果之类放久了也会这样,这就是氧化了。如果没有开封,不会接触空气,当然也不会氧化,一般不会坏的。

开了封的油应该尽快食用,每次使用后应该随手改好盖子,不要放在火旁以免过热,不要阳光暴晒,这些都是为了避免它氧化。
花着花着,菩萨给着
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