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标题: 当季蔬菜 [打印本页]

作者: 天灵宗宗主 时间: 2013-11-1 14:40
标题: 当季蔬菜
反季节蔬菜，对某些人来说，是可以吃的。比如，五心烦热，大冬天的吃点西瓜刚好也是药；但是，对于体质正常的普通人来说，则不宜过多食用反季节蔬菜，而要尽量食用当季蔬菜。

这个季节的当季蔬菜，据我了解的，有：

青菜----像上海青、高杆白等各种类型的蔬菜都算。
萝卜----目前正是萝卜上市的时候。
菜苔----有青菜苔、紫菜苔，味道都挺好。
苤蓝-----秋季苤蓝正上市。
豌豆苗
青蒜
香菜
胡萝卜
菠菜
茼蒿
洋姜
芋头
南瓜
大青豆
莲藕
土豆
扁豆
一种短的豇豆---青色的紫色的都有，像猪尾巴似的，我老家人叫做猪尾巴豇豆
红薯

其它的，大家来补充吧。

大家平时选择食物，本卦象的多吃，其它卦象的，就选择这当季蔬菜类的吧-----没有特殊，尽量不用反季节的品种。比如，现在早已经过了黄瓜番茄上市的季节，就尽量不要食用黄瓜番茄。

作者: sweetsue 时间: 2013-11-1 14:56
沙发！这个帖子真及时，已经几个月不敢吃青菜啦！不知道现在的青菜还有没有那么多农药了

作者: 报捷 时间: 2013-11-1 15:00
怕青菜有农药用开水焯一下就好了。

作者: sweetsue 时间: 2013-11-1 15:05

报捷发表于 2013-11-1 15:00
怕青菜有农药用开水焯一下就好了。

貌似不行，据说夏天青菜的农药多得吓人，农民自己根本不吃的，因为不打药，青菜根本长不出来的。

作者: 大海水 时间: 2013-11-1 15:17
夏天的叶子菜，比如青菜，芹菜，包括葱是每天打药，九月，十月不用打药就长得很好

作者: 水吉木祥 时间: 2013-11-1 15:22
本帖最后由水吉木祥于 2013-11-1 15:31 编辑

补充：山药
北方大白菜上市了

作者: 米几 时间: 2013-11-1 15:35
花菜。现在有2种。一种长的不好看的叫有机花菜

作者: 昆仑一兰 时间: 2013-11-1 15:36
本帖最后由昆仑一兰于 2013-11-1 17:37 编辑

补充：
   芹菜
   大白菜
   茨菇

作者: 茂密的森林 时间: 2013-11-1 15:40
普及时令菜，真好，现在被反季节搞得，都不知道是什么菜了。

作者: 米几 时间: 2013-11-1 15:43
四季豆算不算反季节菜

作者: hap 时间: 2013-11-1 15:44
有个疑问，小孩感冒后喉咙有痰，但不会吐，这种有痰的情况，能吃青菜等叶类菜吗？会不会本来在泉的风木太多吃这些叶菜有影响？

作者: 初夏江南 时间: 2013-11-1 17:37
西洋菜，算不算这季的，我看到市场上好多西洋菜，其他季节看不到
冬菜苗，即萝卜菜苗
芥兰菜
何兰豆
生菜

作者: 石头记 时间: 2013-11-1 18:42
西兰花是当季蔬菜吗？最近食堂经常卖西兰花。我在网上查了一下，西兰花有一种品种叫做绿雄90，是中晚熟品种，低温时花蕾仍保持青绿色，半球形且球面整齐、细蕾，单球重约450克，抗霜霉病，浙江7月中～9月初播，11月下～2月上中收获。

作者: hap 时间: 2013-11-1 19:21
地瓜藤（就是红薯藤），这个应该是当季的，最近菜场边老太太自己种菜来卖的很多都有这个。

作者: 坤女 时间: 2013-11-1 20:30
我们这里有把地瓜藤切碎晒干，做菜吃，我妈都是泡软后拌点豆渣蒸熟吃，小时候老家用来拌糠喂猪

作者: 大山静喜天 时间: 2013-11-1 20:53
真是自助天助。就在今天跟家人和亲戚们说，尽量食用当季蔬菜，少食用反季节蔬菜。昨天，亲戚送来了许多从种树苗的地里面挖来的荠菜，嫩绿嫩绿的，今天中午和少许韭菜蒸了包子，味道很不错。下午，又去挖了几袋子回来。在唐山这里刚好是荠菜没有抽薹的时候，这秋天的荠菜，算是当季蔬菜么？

作者: 大山静喜天 时间: 2013-11-1 21:10
家里还有当季的包菜，大白菜，小白菜，北方小油菜，大葱。另外，这秋天的荠菜想必经受了些阳明燥金的考验，在即将到来的火不及月食用，它是不是天赐良物呢？当然，还能挖到荠菜的一些根部的。

作者: 仙玉 时间: 2013-11-1 23:16
我不知道哪种菜是当季。但我发现好像如果是当季的菜比以往便宜。当我看到超市里某些菜比之前多和便宜，我在那段时间经常吃那几种菜。现在的大白菜比夏天时甜多了。夏天吃大白菜没味道。可能与当季不当季有关吧。

作者: 春风绿树 时间: 2013-11-2 11:30
我几天前买了南瓜，老太太自己种的，蒸熟了太好吃了，甜，面，香，紧实。以前买的都水渍渍的，不好吃。

作者: 喜气洋洋 时间: 2013-11-2 17:24
这个时候的菜心好吃，而且有时候在市场上还能买到一种叫禾田菜的品种，据说是因为这段时间种不了米，所以农民会在禾田地里种上菜心，又因为禾田比普通的菜地要肥沃，所以种出来的菜心特别清甜。

作者: 自助最幸福 时间: 2013-11-2 17:54
蘑菇也算吧。夏天没有。

作者: mschan 时间: 2013-11-2 18:23
板栗也是当季的吧。

作者: 和田玉 时间: 2013-11-2 19:20
我们这里现在还有丝瓜卖。之前以为是化肥催起来的，可小区里也有人在院子里种，而且前两天还说多的吃不完。现在长的丝瓜，是不是具有除燥的功效呢？

作者: 天天成长 时间: 2013-11-3 12:03
扁豆吃久了感觉有点胃胀，我想自己做扁豆芽吃，不知道功效一不一样

作者: 再修观音山 时间: 2013-11-3 15:55
本帖最后由再修观音山于 2013-11-3 16:10 编辑

这个话题真好。怎么从来都没想到查一下当季的菜名呢？

下面是百度来的，南方北方应该是有一点区别的，权当参考吧。括号外的是主要当季菜。

一月：椰菜（包菜）、肉芥菜、生菜、芥兰、白菜、菠菜、京白菜、白菜心、萝卜、芥兰头
（厚皮菜、大头菜、茨菇、西红柿、碗豆、肉蒜、西洋菜、茄瓜、菜椒、葱、韭菜、荞、胡萝卜、莲藕）。

二月：椰菜（包菜）、菠菜、芥兰、白菜心、白菜、肉芥菜、京白菜、萝卜、西洋菜、韭菜、芥兰头、芥菜
（生菜、胡萝卜、茨菇、碗豆、肉蒜、大头菜、西红柿、茄瓜、菜椒、葱、大蒜、荞、朝鲜白）。

三月：椰菜、芥兰、芥兰头、白菜、西洋菜、韭菜
（晚菜心、胡萝卜、茨菇、碗豆、葱、大蒜、荞）。

四月：厚皮菜、韭菜、荞、西洋菜
（椰菜、生菜、菠菜、芥菜、芥兰、萝卜、晚菜心、胡萝卜、碗豆、葱、茨菇）。

五月：韭菜、空心菜、四季豆、刺黄瓜、蒲瓜、西红柿
（苋菜、洋葱头、白瓜、生菜、芥菜、芥兰头、大葱、大蒜、茄瓜、南瓜、丝瓜）。

六月：小白菜、苋菜、空心菜、韭菜、南瓜、丝瓜、刺黄瓜、蒲瓜、菜椒、豆角
（早芥兰、冬瓜、苦瓜、四季豆、早萝卜）。

七月：小白菜、早芥菜、韭菜、苋菜、空心菜、冬瓜、南瓜、菜椒、
（早萝卜、苦瓜、六月芋头、早芥兰、丝瓜、刺黄瓜、姜、豆角）。

八月：小白菜、早芥菜、韭菜、苋菜、空心菜、早萝卜、凉（葛）薯
（莲藕、六月芋头、茄瓜、早生菜、早芥兰、丝瓜、金山豆角、苦瓜、、姜、南瓜、菜椒）

九月：白菜、苋菜、空心菜、莲藕、芋头、早萝卜
（早生菜、早芥兰、韭菜、姜、丝瓜、茄瓜、苦瓜、椒）。

十月：白菜、芥菜、早芥兰、刺黄瓜、萝卜、四季豆
（韭菜、白瓜、西红柿、茄瓜、生菜、芋头、空心菜、凉（葛）薯、、姜、苦瓜、、丝瓜、蒲瓜、早菠菜、早肉芥菜、莲藕）

十一月：早椰菜、白菜、芥菜、芥兰、四季豆、西红柿、茄瓜、萝卜
（韭菜、刺黄瓜、生菜、肉芥菜、菠菜、早京白菜、芥兰头、冬瓜、南瓜、白瓜、大蒜、葱、莲藕）。

十二月：椰菜、白菜、生菜、菠菜、芥兰、芥菜、萝卜、京白菜、西红柿、茄瓜
（莲藕、四季豆、茨菇、芥兰头、韭菜、胡萝卜、大蒜、大葱、）。

作者: 朝阳 时间: 2013-11-3 18:32
还有冬苋菜 (又名葵菜、冬寒菜、冬葵菜、蕲菜)

作者: 天是蓝的 时间: 2013-11-3 23:35
本帖最后由天是蓝的于 2013-11-3 23:43 编辑

北方过去这时候才有莲花白（大包菜），是那种特别大的，里面是白色的。现在春夏都有，不过是很小的，好像叫甘蓝吧。
莲花白（大包菜）
大葱（葱白一二尺长的）
芥菜

作者: 春暖花开的季节 时间: 2013-11-4 09:37
我上个星期从菜场买来一小把菠菜，放冰箱四五天竟然还鲜嫩娇艳，太恐怖了，这农药该放了多少啊。

作者: 春暖花开的季节 时间: 2013-11-4 09:38
住在城市里，感觉没啥吃的了。

作者: 宛悦 时间: 2013-11-4 09:46

再修观音山发表于 2013-11-3 15:55
这个话题真好。怎么从来都没想到查一下当季的菜名呢？

下面是百度来的，南方北方应该是有一点区别的，权 ...

归纳的真好！有些菜可以吃很长时间的，但每个季节吃起来的味道却差的很远，有最佳食用时间的。比如韭菜，俗话说“五月萝卜空心菜，六月韭菜老驴草”，韭菜适合春季吃，夏天和秋天都不太好的，但对于心气不好的人最好任何时候都不要吃韭菜。

作者: 春暖花开的季节 时间: 2013-11-5 09:07

春暖花开的季节发表于 2013-11-4 09:37
我上个星期从菜场买来一小把菠菜，放冰箱四五天竟然还鲜嫩娇艳，太恐怖了，这农药该放了多少啊。

倒不是我生活在真空里，没有种过菜的话确实不太知道打了药的菜和没打农药的菜的保鲜时间会有多少区别，如果真如你所说的话，那我还更高兴，说明外面买的菜也是可以吃的了。

作者: 林海 时间: 2013-11-5 17:29

水吉木祥发表于 2013-11-1 15:22
补充：山药
北方大白菜上市了

按同气相求的原理，版主想必是坎卦体质，山药，北方，大白菜，

作者: 春江水 时间: 2013-11-6 08:49
还有莴笋油麦菜榨菜排菜（也就是雪里蕻），还有芹菜，我看我妈妈种的有

作者: mllsm 时间: 2013-11-6 11:15
不知道冬瓜算不算呢？反正在农村是秋天才收的

作者: 风沐春阳 时间: 2013-11-6 11:31
冬苋菜。开紫花的

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