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标题: 霜降前夕收红薯 [打印本页]

作者: 天灵宗宗主 时间: 2013-10-15 15:59
标题: 霜降前夕收红薯
2013年10月23日霜降，今天已经是15日了，所以，现在正是红薯收获的季节。

现在是戌月，戌为太阳寒水；霜降在这个月份，显然，这霜是寒气很重的东西的。霜降前收红薯进地窖储藏，可以储藏久些；而霜降后收红薯却很难贮存，红薯很容易坏掉，应该跟红薯受寒过很有关系的------这至少说明了一点：红薯虽然为离卦，但是，却没有很强的抗寒的能力。

印象中红薯冻坏后的表现是流水---记不真切了，等霜降过后，我拿个红薯放外面冻看看，看红薯坏了究竟是什么表现，由此看能不能推出红薯的某种功效来。

作者: 天灵宗宗主 时间: 2013-10-15 16:06
说到红薯，给大家介绍一种红薯的做法-----今天中午刚从我一个阿姨那儿学来的。

把红薯洗净、去皮，切成大的条块，然后电饭锅煮米饭的时候放饭锅上蒸（电饭锅上都配蒸东西的一层的），米饭熟了这红薯也熟了。中午我尝了一块，这样简单蒸出的红薯又香又甜，比拿水煮的要好吃的多。

我这阿姨是离卦人，一直是偏瘦的，但每到红薯收获的季节，她几乎每餐都吃红薯。这样吃上两三个月，人就会长结实许多（也不胖的，就是看着结实而已,过后几个月不吃红薯了，又会恢复回原有的体形）。

作者: 天灵宗宗主 时间: 2013-10-15 16:09
红薯是离卦人的良好主食。
红薯是通便的食品，便秘的人可以拿它当主食。

红薯能提高人写作文的能力，作文成绩欠佳的孩子，最好在这秋冬季节，拿它当做早晚的主食。

有个离卦人患腰椎间盘突出，非常严重，我让他早晚玉米红薯粥，结果也好了很多，免去手术之苦。

作者: 祥和之地 时间: 2013-10-15 16:15
土豆也怕冻，稍微冻过以后吃起来带甜味，冻过就放不住了，容易流水烂掉。我们这边有部分人，很喜欢吃冻的很厉害的土豆，晚上在外面冻一晚，第二天蒸熟了吃，看起来黑黑的，完全没有了原来土豆是沙绵的味道，吃起来另一种味道，不爱吃，忘了具体的味道。

作者: 祥和之地 时间: 2013-10-15 16:18
我们这边的人，喜欢蒸馒头的时候，顺便蒸一层红薯或土豆吃，很好吃。

作者: 风和日暖 时间: 2013-10-15 16:29
我们这乡下吃红薯一般就放饭锅上蒸。

作者: 蓝色琉璃光 时间: 2013-10-15 17:25
红薯冻坏了就变结实了，煮很久也不绵软，像煮不熟。

作者: 钱塘翠柳 时间: 2013-10-15 18:11
我们当地的人却说是霜降后的红薯才甜，没经过霜降的红薯不好吃，这是怎么回事呀?

作者: 钱塘翠柳 时间: 2013-10-15 18:13
而且说是刚下来的红薯太暴，容易吃伤人，得放放再吃。也不明白怎么回事。

作者: hap 时间: 2013-10-15 19:34
本帖最后由 hap 于 2013-10-15 19:37 编辑

我想起来，之前有一次我买了红薯（黄芯的）隔水蒸熟之后给小朋友吃，挺好吃的，小朋友吃了好几个，然后晚饭后发现肛门周围开始红了，这个肛周红是小时候常常有的，以前有发现吃过蒸的嫩鸡蛋羹后会红（有时候吃过后不红），所以后来不怎么给吃蒸鸡蛋羹，但这次多吃几个红薯后肛周又红（当天没有吃别的特别的东西，只有多吃了红薯），一直弄不明白是怎么回事。

作者: 快乐GO 时间: 2013-10-15 20:26
家有离人，这段时间天天早上玉米红薯粥。

作者: 钱塘翠柳 时间: 2013-10-16 06:42
是咧，我想起来去年卖红薯的老师傅说，买回家的红薯放屋里暖和的地方才不容易坏，它怕冷的。

作者: duoduo 时间: 2013-10-16 07:40
红薯是怕冷，所以，才在红薯窖里面储存，不过，我们这都是霜降以后才出红薯，经常看见霜打的红薯叶，红薯叶被霜打了以后，就变成苦楚的黑色了。小时候，去野地里玩，经常捡到被霜打的红薯，非常的甜，是一种特殊的甜味。

作者: 易米东 时间: 2013-10-16 08:35
红薯挖回来放一周以上就甜了

作者: 暖地 时间: 2013-10-16 09:09
前几天跟人去买红薯，有人告诉我说，现在还没有霜降，红薯要放在太阳下晒晒才甜

作者: 我爱小小林 时间: 2013-10-16 09:13
我们闽南这里煮饭都爱放几块红薯，饭很香红薯很甜，煮粥的时候红薯洗干净连皮去煮也很好吃哦

作者: 崇山 时间: 2013-10-16 10:46
我们农村这里以前种很多地瓜（红薯）,霜打以前，收回家要储存在3--4米以下的地窖中。

作者: 炎黄子孙 时间: 2013-10-16 11:09
今天早晨上班途中，路旁看到有两个人收红薯，昨晚下霜了，厚厚一层，我还纳闷：一下霜就收红薯，什么情况，看到红薯叶没蔫，变化不大。“霜降前收红薯进地窖储藏，可以储藏久些；而霜降后收红薯却很难贮存，红薯很容易坏掉，应该跟红薯受寒过很有关系的”看到老师的帖子明白了。我对象是离人，每年秋天，最爱吃菠菜汤、红薯，吃几天就发胖。

作者: 仙桃庄园 时间: 2013-10-16 11:40
我们家就是这样吃红薯。有时用平底锅用油盐煎焖红薯块，很香。

作者: 爱德梦 时间: 2013-10-16 12:11
婆婆家的红薯收回来后一般都是做粉条和薯片干了，国庆回家带回来的红薯今天早上蒸了两个挺甜的

作者: 十二橡树 时间: 2013-10-16 12:22
刚收回来的红薯不甜，口感也差，木木的感觉，不爽口，晒一晒，放一段时间口感绵软很多，也更甜。小时候老家的红薯分两种，一种黄色，一种偏橙红色，大家都喜欢吃红色的，我们那里叫红心红薯。黄色的结实，红色的更软更甜水分更多，可能红色的产量更低，每年舅舅家都会给我们家送一大袋，红色的总是比较少。坏了的红薯很难煮熟，不小心吃到没削干净的坏红薯一股特别的味道，很难吃。红薯怕冻，一冻就坏了，会长白毛，烂烂的流水。

作者: 如茯苓 时间: 2013-10-16 13:33
那就赶快多买点红薯存着。还有坎卦的多吃红薯应该不错吧

作者: 山青天蓝 时间: 2013-10-16 14:18
昨天，公公刚去地里收了红薯回来，他说趁天晴收，说要是在下过雨之后去收的话，红薯就不好保存了，容易烂。每年秋冬我都要吃掉很多红薯，吃不厌。

作者: 桅子花 时间: 2013-10-16 15:52
米与红薯丝拌在一起蒸出来的红薯干饭很好吃。还有单蒸的红薯要有皮比去皮的好吃。

作者: 玉麦冬 时间: 2013-10-17 15:23
从小就爱吃红薯，吃完大便很多

作者: 明媚阳光 时间: 2013-10-17 20:43
离人，每年吃嫩玉米和红薯的时候就胖许多

作者: 腊梅 时间: 2013-10-18 09:09
红薯如果坏了是有毒性的。

作者: 随遇而安 时间: 2013-10-20 15:43
小时候，冬天我最爱吃冻得很硬的生红薯，像砖头一样硬，啃着吃感觉很甜很香，现在想想无知真可怕。

作者: 蓝凤呈祥 时间: 2013-10-20 19:54
我们这应该都是霜降后收红薯，我记得小时候收红薯的时候己经穿棉袄了，秧子要将近死掉才会收。红薯收了要放放去去水气才会甜。红薯冻坏了是会流水的，我感觉就象人的手脚冻了一样。

作者: 昆仑一兰 时间: 2013-10-21 09:32
昨天在外面看地里长着红薯，想帮着挖挖，白出力图个收获的乐趣，没找到主人，55

作者: 百万葵园 时间: 2013-10-21 21:37
只记得小时候在家里，收红薯后就把它堆在楼上阴凉的地方，过上一段时间才好吃，等到冬天的时候，很甜，有的甚至还流出了糖浆。粘在锅上，像化了的红糖。妈妈还会把红薯刨成丝晒干，或者煮熟了晒成红薯干，是我最爱吃的零食。用红薯丝和米粉摊成饼，又香又甜，至今怀念！

作者: 开心 时间: 2013-10-22 11:33
红薯不能和酒放在一起的，容易坏。
红薯带皮蒸要比去皮的红薯好吃。

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