[转] 消失的鲜嫩荠菜

玉水沐阳

江南已是春天了。
青菜抽芯后开出了黄色小花；大蒜长出了笔直的蒜苗；小草从湿润的泥土里钻出来在慢慢变绿。野地里的荠菜很多，东一簇西一簇，但母亲告诉我，最好不要食用它们，如果嘴馋，至少要淡盐汤浸泡半小时以上。因为省道上尾气阵阵，车轮滚滚；远处石灰厂煤气阵阵，烟尘撒落；再近些的管桩厂噪音阵阵，让人抓狂。
尾气和煤灰对植物的伤害，我能理解。但噪音会影响一株野菜吗？
母亲说，会的。她说明显感到长在管桩厂边的荠菜难吃，不鲜嫩，有一股淡淡的柴油气味。不知这是真实的味觉体验，还是一种心理感受。
去年秋天有驴友去浙江常山，那里盛产胡柚。一条乡间小道，一边是山，一边都是胡柚树，有农民在那里采摘。见有外地车，就会有农民招呼售卖。农民很实诚，说靠路这一边的胡柚，价格打对折，也就几毛钱一斤。而靠山这一边的胡柚，价格是不肯便宜的。
事实上胡柚大小一致，颜色相同。但农民说，吃起来口感真的不一样，靠路的“浮躁”些，造山的“清甜”些。
驴友尝了，果然如此。
这世间的道理，在无声无息的植物世界里也是通用的，远离尘世喧嚣的人，总是淳朴些，可以让人亲近；而浸淫在红尘之中的人，总是会势利些，让人敬而远之。
我童年时代的田野，总是一副水草鲜美的景象，但在我的家乡已经鲜见。小时候家里养猪，放学了挎着竹篮割青草，手握一把青草，鲜嫩得马上就要折断似的，一捏全是水，染得身上像涂了绿色油漆一样。现在呢，被四通八达的道路、工厂、农居包围的农田，已经失去了“自然”的属性。化肥的过度使用，农民的连年抛荒，工业污染的日益渗透，这就像一个不懂打扮和调理的女子，无论是内在还是表象，都让人惨不忍睹，它再也不可能为大家奉献最美的一面了。
村子真的越来越漂亮了，过年了村道上还堵起了车。但那些良田已不是原先的良田，因为良田的田埂上，竟然长不出记忆当中的鲜嫩荠菜，它们从幼芽开始，就是硬邦邦的，丝丝茎茎的，也许只有这样“坚强”，才能抵抗这糟糕的环境。
我越来越吃不上土生土长的鲜嫩荠菜，而城里菜市场里的大棚荠菜当道，看上去是鲜嫩的，但滋味不正，毕竟是催熟的东西，童年时代因为物质匮乏为“吃”犯愁，现在生活条件好了，还是为“吃”犯愁。
这到底是轮回，还是对现代生活的讽刺和惩罚？
（摘自《天津网》）

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空气清新

科技进步，带来物质生活丰富的同时，也使人们失去很多，有得有失，有好有坏，这就是事物的两面性吧。