风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 猪肚汤 [打印本页]

作者: 水吉木祥 时间: 2013-1-6 10:29
标题: 猪肚汤
昨天买到猪肚，很干净，但还是学着姐姐拿面搓洗了，开水卯了，再炖汤。清炖完发现汤奶白色，香香的。因有人在我家吃饭，就配进了粉丝，一点盐，一点葱，都很爱喝。一斤多的猪肚滴水没剩。

作者: 沐风 时间: 2013-1-6 10:43
我家每次有这个汤也都被我全清空，(*^__^*) 我还喜欢一边炖一边捞猪肚吃，非常清香，和我以前吃的那种大盐大调料做的有天壤之别。

作者: 大山高 时间: 2013-1-6 12:30
我们这没卖猪肚的。。。。。

作者: 莲生福地 时间: 2013-1-6 13:09
猪肚煲鸡。炖出来的汤更鲜更好喝！想想我都要流口水……。

作者: 习枫 时间: 2013-1-6 13:12
我都是一次炖两个整着炖，最后20分钟捞出来切条后再回锅炖这样汤更浓。

作者: 沐风 时间: 2013-1-6 13:21
一路欢歌，像我那样清洗干净了就一点也不腥了，清水炖盐都不需要多放就很可口了。不过也许是口味问题，你毕竟长吃素的，对猪肚本身的气味可能就接受不了的，而我这爱吃猪肚的人偏偏就是爱吃那股猪肚特有的气味。

作者: 幸福好人生 时间: 2013-1-6 14:49
盐最后放。

作者: 心旷神怡 时间: 2013-1-7 00:12
让人嘴馋死了

作者: 风沐春阳 时间: 2013-1-7 18:53
我今年炖了几次，都是放党参炖的。没一点腥味。

作者: 日照丹田 时间: 2013-1-7 19:50
我挺喜欢吃猪肚的，原来都是猪肚切细和鸡肉一块煲汤，我觉得里面放盐再放点胡椒就很香，整个的炖莲子3回不炖了，太不好下口了，咬一口还拔丝，，一根筋了我没想着半途拿出来切好再炖。。
我吃着没啥反应就当好吃的菜。。。

作者: 花开满地锦 时间: 2013-1-9 20:32
我也清炖的奶白色，小孩最近胃气亏，我是想用猪肚汤给他补补。
没想到吃了后拉肚子，不停地拉~~~~~~~~~

刚开始还怀疑呢，难道这是在排火啊？今晚的网课一听，就知道坏了，这两天纯粹在孩子本来虚弱的艮土上浇了大量的水，不拉肚子才怪。

但为什么会是奶白色呢？
怎样就能不奶白色呢？

炖过的同学谁能来说说呢？

作者: 柳清清 时间: 2013-1-10 08:59

花开满地锦发表于 2013-1-9 20:32
我也清炖的奶白色，小孩最近胃气亏，我是想用猪肚汤给他补补。
没想到吃了后拉肚子，不停地拉~~~~~~~~~

...

是不是你炖的时间太长了，我在电饭褒里炖的，上班前小火炖上，12点下班后，取出，汤是清的。

作者: 花开满地锦 时间: 2013-1-10 09:21

柳清清发表于 2013-1-10 08:59
是不是你炖的时间太长了，我在电饭褒里炖的，上班前小火炖上，12点下班后，取出，汤是清的。

你的是多久啊？我也就炖的一个多小时

作者: 柳清清 时间: 2013-1-10 09:26

花开满地锦发表于 2013-1-10 09:21
你的是多久啊？我也就炖的一个多小时

小火，水开，一到二个小时吧。我有一次也炖成白的了，是不是这次火小的缘故？有待试验。

作者: 花开满地锦 时间: 2013-1-10 09:40

柳清清发表于 2013-1-10 09:26
小火，水开，一到二个小时吧。我有一次也炖成白的了，是不是这次火小的缘故？有待试验。

你洗的时候用盐吗

作者: 柳清清 时间: 2013-1-10 09:46

花开满地锦发表于 2013-1-10 09:40
你洗的时候用盐吗

这次是用盐水泡了一夜，因为上次买的多，所以，放冰箱一个。晚上睡前拿出来，就放水里了，放了点盐，早上起来，好干净。因为上班，赶不上中午做好，所以，就放电饭褒里了，煮粥档。中午，回来，就好了，汤是清的。记得以前，肚里放莲子的，是白色的。印象中，以前的，我用大火炖的。

欢迎光临风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健 (http://luanboshiysclub.com/)