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标题: 马齿苋干 [打印本页]

作者: 平常人 时间: 2012-9-4 12:42
标题: 马齿苋干
请问，哪位有晒过马齿苋？麻烦说下经验。
这马齿苋晒之前是否要把茎去掉？
要不要先焯一下？
有些马齿苋的叶子上有白点，是否不能吃？
谢谢！

作者: 黄土高原 时间: 2012-9-4 13:05
我觉得要焯一下再晒，做菜干和干豇豆就是这样的。茎不用去吧。

作者: 幸福山泉 时间: 2012-9-4 16:13
淘宝店里去搜索一下，卖家的广告介绍很清楚，马齿苋干是如何做的。

作者: 幸福全家 时间: 2012-9-4 16:21
我们这里是把它采回来后先摘一下，去掉太老的茎杆。一种做法是用水焯一下，晒干。另一种做法是直接洒盐在马齿苋上搓揉，把茎杆里的汁揉出来，再晒干就好了。这两种我都吃过，感觉用盐揉的吃起来有一点清香，水焯的就没有。

作者: 平常人 时间: 2012-9-5 09:20
谢谢楼上诸位的回复……
因为忙没来得及听课……
昨晚看了课件已经知道怎么做了……谢谢……

作者: 金银润泽 时间: 2012-9-5 17:54
马齿苋的作用是除燥吗？相火月？

作者: 石头记 时间: 2012-9-5 21:02
马齿苋的作用应该是除相火，另外老师说春节时服用可预防正月的病。

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