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标题: 自己熬制的桑椹膏和生脉饮能存放多久 [打印本页]

作者: 辰辰 时间: 2012-4-4 13:44
标题: 自己熬制的桑椹膏和生脉饮能存放多久
深圳现在的桑椹果上市了，新鲜的吃起来酸酸甜甜的，可是桑椹上市的时间短，我想自己熬制一些桑椹膏放在冰箱慢慢吃，主要是想给我老公吃，他长期在外地出差，没有周末，晚上还加班到一两点，已经严重的疲劳症，长时间的熬夜严重失眠，所以我想做点桑椹膏放那等他回来吃
　还有生脉饮，同仁堂的都是红参的，好像红参的吃多了火气大，所以也想自己熬，老公是震人，长期没休息好加上熬夜心气耗费严重，现在他脾气大，讲话没耐心，说不上几句话说不耐烦了，天天喊全身酸痛，但没办法只能等出差完后回来给他好好调理

作者: 辰辰 时间: 2012-4-4 13:46
不好意思发错版块了

作者: 紫焰 时间: 2012-4-4 19:30
熬制好了以后放冰箱保存时间很长，就算不放冰箱，直接在阴凉处放，从现在都能放到夏天

作者: 冰冰 时间: 2012-4-4 19:59
我买了5斤，加了糖熬制了，但两天就有些发霉了，怎样处理更好？

作者: ouxu064 时间: 2012-4-4 20:04
不是加蜂蜜吗？怎么加糖呢？

作者: 冰冰 时间: 2012-4-4 20:11
我们这里的老人家特别喜欢这样做然后给小孩吃，很好！只是不奈留

作者: 辰辰 时间: 2012-4-4 20:24
之前在论坛上找有人做的是六斤桑椹加一斤蜂蜜熬的

作者: 陌上蓝天 时间: 2012-4-4 20:25
我是加蜂蜜敖制的，去年做的，放说箱里现在还有一点，没长霉呀

作者: 辰辰 时间: 2012-4-4 20:31
深圳现在很热了，长时间放冰箱也不会坏吗，生脉饮呢　也能长时间存放？

作者: 天灵宗宗主 时间: 2012-4-4 21:12
要看熬的火候的，熬到了火候，直接放空气里，不管多高温度，放三年都不会坏；如果熬的火候没到，水分太多，那么，三两天就可能发霉。
这熬到火候，是经验活的，很费工夫，而且，初始不是熬的太过，就是熬到没到火候，是必然的，很难把握好。

作者: 辰辰 时间: 2012-4-4 21:53
要看熬的火候的，熬到了火候，直接放空气里，不管多高温度，放三年都不会坏；如果熬的火候没到，水分太多，那么，三两天就可能发霉。
这熬到火候，是经验活的，很费工夫，而且，初始不是熬的太过，就是熬到没到火候，是必然的，很难把握好。

谢谢老师的指导
老师说的这火候还真不好拿捏，只能慢慢积累经验了

作者: 温暖的太阳 时间: 2012-4-5 11:57
看看老师教的如何做益智膏，方法都是一样的，煮了三五次，就会有经验了。

作者: 水清月明 时间: 2012-4-5 12:20
我熬过一次益智膏，唯一的一次，（后来买智慧源泉了）。熬过头了，太硬，常温保存，一年半了还没坏。

作者: 靈藕 时间: 2012-4-5 12:27
熬了几次生脉饮蜜膏，还比较成功。

作者: 福气好 时间: 2012-4-5 12:36
要看熬的火候的，熬到了火候，直接放空气里，不管多高温度，放三年都不会坏；如果熬的火候没到，水分太多，那么，三两天就可能发霉。

作者: 妙莲 时间: 2012-4-5 12:38
熬制的火候很重要，实在不会就熬少点，放在冰箱，一个月是没有问题的。

作者: 习枫 时间: 2012-4-5 13:34
去年熬的冰箱里还有呢没发现坏

作者: 辰辰 时间: 2012-4-5 13:46
那我先熬一点试试看了，应该能慢慢撑握火候

作者: tongtongmama 时间: 2012-4-5 18:40
最好用瓦罐熬，熬好后放冰箱里，可以一直保存

作者: 海南妹子 时间: 2012-7-24 14:52
熬的膏变硬，应该是蜂蜜的的问题，假蜂蜜熬出来的就会变硬

作者: 米几 时间: 2012-7-24 15:17
真的不好熬制.快熬好的时候占的到处都是.不小心还会被烫着

作者: 米几 时间: 2012-7-24 15:18
真的不好熬制.快熬好的时候占的到处都是.不小心还会被烫着

作者: 黄山 时间: 2012-7-24 15:48
本帖最后由黄山于 2012-7-24 15:53 编辑

说起火候，我想起熬转化糖浆了。如果是白糖的话，熬到103°C正好，蜂蜜没试过，从理论上讲，应该是100°C多一点，这时水分刚好收干。大家下次熬制的时候可以插根温度计试试。

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