风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 谁知道鸡也有等级吗？ [打印本页]

作者: 龙之神 时间: 2012-3-28 10:43
标题: 谁知道鸡也有等级吗？
今天去买鸡，问鸡怎么卖？
答曰“你要几等的，有好的，有一般的，有差的。”
我昏头了，以前没听说过。
说着，卖鸡的人从笼子里抓了只，告诉我是最好的，你看这脚，土鸡，10元一斤。
看我不出声，又从同一个笼子里抓了一只，这是最不好的，7元一斤，你看这脚。

我还没成为辨鸡专家，只好放弃，摇了摇头，走了。

还是农村好呀，自己养的鸡，不用分辩。抓来就杀了。味道都鲜美。

作者: 沐月 时间: 2012-3-28 10:46
一般鸡爪上的老茧比较厚的鸡更好，说明比较有跑动

作者: rosesmiling 时间: 2012-3-28 10:48
分土鸡和一般的鸡，一般的鸡又有老鸡和子鸡之分

作者: 温暖的太阳 时间: 2012-3-28 10:48
鸡是有等级的，无形的。农家土鸡为上等，山林放养为二等，饲料喂养为下等。当然还有品种不同鸡也不同。去年下半年，我们这儿的农家土鸡（散养的，吃米饭的）卖25元一斤。

作者: 乐悠悠 时间: 2012-3-28 10:50
散养的鸡：鸡爪磨的比较短，看起来有力。

作者: 荷叶田田 时间: 2012-3-28 10:50
是啊，鸡是有等级的。

作者: 幸福的黄山 时间: 2012-3-28 10:50
一般能运到大城市的鸡，都是饲料养的。即便是长着所谓的土鸡样的黑爪子，也还是饲料喂养。

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2012-3-28 10:53
草鸡的爪子小，腿也比较细的，至于是否饲料饲养，一般很难分辨

作者: 暖地 时间: 2012-3-28 10:54
土鸡10元一斤，还是比较假，我们这里露天圈养的都要15一斤

作者: 垚垚 时间: 2012-3-28 10:55
校长我有点和你同气相求了，前天朋友送了一只鸡，肉很紧实，不是水趴趴的那种，就我这个八级厨师的水平随便炒炒儿子都说很香，昨天木不及我自己去买鸡固定的地方，那个鸡宰好了，赶前天那只差远啦，肉松垮垮的，以前没注意，也就没比较，昨天我决定自己养鸡，去农村买一些成品土鸡回来，放院子里自己喂一段时间。可惜只有一个半月。

作者: 我也来学学 时间: 2012-3-28 11:01
我家的土鸡最便宜的都要30一斤，买过的人老是回头买，我们亲戚多，所以很少卖，有味道的好鸡脚上有老茧的，打架厉害的鸡更好吃，鸡味浓浓，吃玉米的鸡肉最甜，鸭子也一样，喂玉米的鸭最贵。

作者: 牡丹漫地 时间: 2012-3-28 11:03
土鸡圈养与放养肯定不一样！
市场上卖的估计是养殖产的与农家养！应该分等级！

作者: 扁豆子 时间: 2012-3-28 11:07
默默的发现龙校长现在是家里的掌锅大权！~

作者: 沐风 时间: 2012-3-28 11:10
正好几天前家人刚回老家弄回4只笨鸡，100元一只收回来的公鸡，补给离儿吃，现在还正在锅上炖着呢，那个汤很美味。

作者: 竹简 时间: 2012-3-28 11:17
春节回老家时，听说老家农村散养的土鸡卖到26元一斤了。回来时亲戚送了两只带回来，炖出来的汤，那个鲜啊。

再去外面市场买鸡时，想想是只喂了三四个月就出栏的，于是看一看就走了，差别太大了。

作者: 碧蓝 时间: 2012-3-28 11:23
还有些鸡是比较小的时候喂饲料,比较大时再放到果园里吃虫草,叫虫草鸡,也是比较贵的,我们这要15块以上一斤.

作者: 杨柳青青 时间: 2012-3-28 11:26
我过年时应朋友的请求，养了几十只鸡卖给她们，也是要25元一斤，她们也是吃得津津有味有味，还叫我以后也多养一些卖给她们，因为外面买的鸡实在是不好吃。

作者: 长颈鹿 时间: 2012-3-28 11:30
是的鸡真的有等级的，我昨天炖的鸡是劳教所的亲戚给的他们单位养的土鸡，我炖了5个多小时肉是烂了，然而明显的吃着骨头关节部位都非常硬嚼不动，骨头非常的硬，换了平时买的鸡随便炖个一个多小时肉和骨头都烂成泥了，尤其骨头都酥了，牙一咬鸡腿关节部位就烂了的，这个土鸡的关节就根本咬不动的，所以我也动了自己养鸡的想法，就是苦于没有地方啊。

作者: 千金 时间: 2012-3-28 11:31
今年妈妈已经抓了小鸡自己在养啦。。。。

作者: yangqiaoyu 时间: 2012-3-28 11:57
家养的土鸡肚里很多油。市场里卖的名义上的土鸡，很多饲料喂大的。

作者: zhaozhaokan 时间: 2012-3-28 12:02
鸡分土杂鸡、商品蛋鸡、商品肉鸡。市场上卖的最多的是商品蛋鸡的淘汰鸡和商品肉鸡。土杂鸡的生长速度慢，当然卖的价钱就贵。商品蛋鸡的淘汰鸡一般是饲养500天以后的，一般都是笼养的。商品肉鸡一般都是饲养50天出栏，所以肉质嫩，不好吃。大家想啊，500天和50天养出的鸡口味肯定是不一样的。还有一种是商品蛋鸡的小公鸡，大概饲养4个月出栏，大家买时一定要看仔细了。

作者: 美地蓝天 时间: 2012-3-28 12:10
分级别也是他们编出来的噱头啊！我吃着我们市场里的鸡，几个级别差别也不大啊！说是土鸡，谁知道土不土呢！

作者: 736827649 时间: 2012-3-28 12:21
哦原来是这个原理啊，我说呢我回家炖鸡都炖了2小时都不怎么烂

作者: 水泽节 时间: 2012-3-28 13:03
我买的土鸡掏出来的黄油都要装两碗的

作者: 靈藕 时间: 2012-3-28 13:15
论坛哪位芹菜有能力给大家养些土鸡呢？即便成本高贵一些也行啊，起码吃个放心。

作者: 丁佳蓝 时间: 2012-3-28 13:18
买东西我最纠结让我选择了。

作者: 华光金彩 时间: 2012-3-28 13:21

我家的土鸡最便宜的都要30一斤，买过的人老是回头买，我们亲戚多，所以很少卖，有味道的好鸡脚上有老茧的，打架厉害的鸡更好吃，鸡味浓浓，吃玉米的鸡肉最甜，鸭子也一样，喂玉米的鸭最贵。
我也来学学发表于 2012-3-28 11:01

打架厉害的鸡更好吃——长学问了

作者: 杨柳岸 时间: 2012-3-28 13:37
大力补脑，事事皆学问，都伤脑筋哦

作者: 优乐美 时间: 2012-3-28 13:52
怎么这几天都是龙校长买菜啊，体验生活？

作者: 风沐春阳 时间: 2012-3-28 14:02
我们这市场里的土鸡要18元了.乡下要二十几一斤.

作者: dxxjxyh 时间: 2012-3-28 14:23
北京卖的所谓的土鸡，活的26元一斤。估计也不是真正的土鸡。

作者: 紫荷 时间: 2012-3-28 14:30
校长问的都是假土鸡，真的不可能只有三元的差价。说到真土鸡，我真想吃，但上那儿去找？昆明也全是注水注胶肉，假土鸡！这个世界道底怎么啦？

作者: 绿木乘风 时间: 2012-3-28 15:36
我们这边土鸡最少要25元/斤以上，一只一等土鸡都基本就把100大元消灭了。

作者: 野山参 时间: 2012-3-28 15:44
我也想买真的土鸡，但我们这里没有

作者: 早春芽 时间: 2012-3-28 15:55
鸡的品种不同，喂的东西不同，生长环境不同，当然就有不同的等级。
这个我是准行家，谁让我家巽爹就开养鸡场呢。
告诉你们一个经验：选鸡要看脚，脚越细越结实越好，脚上皮肤颜色不要太黄，发青的更好。

作者: 早春芽 时间: 2012-3-28 16:34

我家的土鸡最便宜的都要30一斤，买过的人老是回头买，我们亲戚多，所以很少卖，有味道的好鸡脚上有老茧的，打架厉害的鸡更好吃，鸡味浓浓，吃玉米的鸡肉最甜，鸭子也一样，喂玉米的鸭最贵。
我也来学学发表于 2012-3-28 11:01

打架厉害的鸡好吃有道理，因为肉紧实，我在印尼玩时，那个导游最喜欢去斗鸡场买斗伤的鸡来吃。
吃玉米的鸡好吃倒未必，因为养鸡的绝大多数是喂玉米，要看品种的。散养的鸡的很多吃糠拌青菜，自己找虫子草籽，味道好得多了

作者: 莲藕田田 时间: 2012-3-28 16:41
从小大现在一直吃的是家里散养的土鸡，在城里几乎不买鸡和鸡蛋。真正的土鸡和鸡蛋的确不便宜。

作者: 山里人 时间: 2012-3-28 17:00
自己在楼下公共花园里养了一只鸡，已两个多月了，本准备给巽卦的女儿吃，没想到却被人偷了，比被偷了钱还心痛啊。

作者: 百万葵园 时间: 2012-3-28 17:11
公司对面的楼房有人养了估计有上十只鸡，上班的时候看出去，厂外面的树根下就窝着好几只，还有一些在草地上东啄西啄的。和同事开玩笑说哪天去偷回来吃了。呵呵~~~~有个老太太在看着鸡呢

作者: 水吉木祥 时间: 2012-3-28 17:32

正好几天前家人刚回老家弄回4只笨鸡，100元一只收回来的公鸡，补给离儿吃，现在还正在锅上炖着呢，那个汤很美味。
沐风发表于 2012-3-28 11:10

我去村里找到的，一只120多，炖2-3小时才烂。

作者: 妙莲 时间: 2012-3-28 20:31

今天去买鸡，问鸡怎么卖？
答曰“你要几等的，有好的，有一般的，有差的。”
我昏头了，以前没听说过。
说着，卖鸡的人从笼子里抓了只，告诉我是最好的，你看这脚，土鸡，10元一斤。
看我不出声，又从同一个笼子 ...
龙之神发表于 2012-3-28 10:43

土鸡才10元一斤，怕不是正宗的吧。
我们的城市好点的放养群鸡都要过30元一斤了。

作者: yuan5531 时间: 2012-3-28 20:50
呵呵

40# 山里人

作者: 松树 时间: 2012-3-28 21:04
鸡爪子长了第5个爪子就是老的了

作者: 乘风飞扬 时间: 2012-3-28 21:23
昨天和同事聊天我还说要是有地就好了可以自己养鸡，呵呵

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