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标题: 请问黑小麦面是黑色的吗? [打印本页]

作者: 高粱玉 时间: 2012-3-15 13:25
标题: 请问黑小麦面是黑色的吗?
我从网上买的,只是深了一点,并不黑啊

作者: 雷风恒 时间: 2012-3-15 13:37
自己还没有见过纯黑的面粉
当然可能与自己的阅历有关

作者: 媛茗 时间: 2012-3-15 13:38
灰色的不黑！

作者: 习枫 时间: 2012-3-15 14:41
不是黑的，就是比白面颜色暗，蒸出馒头来和麦子的颜色相似。

作者: 轻快 时间: 2012-3-15 14:42
是全麦面粉（连麸皮一起碾粉）啊，当然不是黑色的。

作者: 蓝色晴空 时间: 2012-3-15 14:58
我家的黑面粉是用自家种的小麦多磨几道，面粉颜色稍偏暗，蒸的馒头也不白，偏黑一点，不过很好吃。学校食堂里的馒头怎么吃都不好吃，想念家里的馒头

作者: dxxjxyh 时间: 2012-3-15 15:10
不是很黑的，是偏黑了一些，是相对于那些很“白”的馒头而言的。

作者: 幸福山泉 时间: 2012-3-15 15:15
其实应该叫做：全麦面粉，这样更确切，大家就不会有啥疑问啦。

作者: 阳光525 时间: 2012-3-15 16:29
先期磨出的是很白的面份，后期视麦麸皮出的多少，出的越少磨得的面粉越黑

作者: 霖枫 时间: 2012-3-15 16:59
网上的麦粉有两种，一种是小麦的品种本身就是黑小麦，黑小麦磨的粉，称为黑小麦粉；
普通的小麦磨的粉，未去皮的话就是全麦粉，去皮就是面粉；
网上有专门的麸皮、面粉、全麦粉卖；

昨天上网淘全麦粉淘出来的心得，供大家参考；

作者: rosemary 时间: 2012-3-15 17:29
我买的是灰色的，比普通面粉而言，是发黑。蒸出来的馒头是土黄色的。

作者: 紫璐001 时间: 2012-3-15 18:12
求好的全麦黑面粉的网址

作者: zoe2010 时间: 2012-3-15 18:25

求好的全麦黑面粉的网址
紫璐001 发表于 2012-3-15 18:12

同问，有经验的芹菜推荐个吧！

作者: 蓝天 时间: 2012-3-15 19:48
黑面就是全面或者麸子去的少的面，北方的农村都有的

作者: wyaaa 时间: 2012-3-15 20:52
黑麦面是黑小麦麦子磨的面和全面或者麸子去的少的面是有本质区别的黑小麦的营养价值远高于普通的小麦

作者: 春天的太阳 时间: 2012-3-15 20:59
还真的有黑色的小麦啊！

作者: 蓝天碧草 时间: 2012-3-15 21:06
黑面粉到底是全麦面粉还是黑麦面粉呢？哪个才是补脾除寒的呢？

作者: 绿树碧芽 时间: 2012-3-15 21:14
也在网上买了石磨面粉买的是销量最高信誉最好那家平均下来8元多一斤

作者: 蝶恋梦雨 时间: 2012-3-15 21:16
自己加工的面粉蒸馒头有种香味！

作者: 沐月 时间: 2012-3-16 10:51
有种小麦叫黑小麦，磨出来的面粉就是黑面粉

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