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标题: 关于甘草的问题 [打印本页]

作者: 七峰 时间: 2011-6-1 22:26
标题: 关于甘草的问题
今天我煮玉竹水的时候，放了一点甘草在里面一起煮，可是喝的时候怎么有点苦哇。这玉竹是没有问题的。是因为甘草不好吗？还是说甘草本来就有点苦味咧。谁喝过甘草水的可以来回个贴吧。谢谢咯。当然了这甘草是从越南带回来的。有一斤重。不知道越南的甘草和中国的甘草有什么不同。

作者: 繁花漫地 时间: 2011-6-1 22:44
甘草水是甜的，我喝过的

作者: 七峰 时间: 2011-6-1 22:47
有没有苦味啊

作者: 七峰 时间: 2011-6-1 23:05

我很想知道有没有苦味嘛

作者: 农夫山泉 时间: 2011-6-2 05:01
甘草水是甜的,没有苦味

作者: 农夫山泉 时间: 2011-6-2 07:18
我家乡就种植甘草，有野生的绝大多数是人工种植的！所以对于甘草水是啥味道我们应该有发言权的，相信我们家乡的甘草不会因不会说话而被外人剥夺他的本味吧

作者: 绿森林 时间: 2011-6-2 07:51
甘草水是甜的，一股很浓烈的味道。

作者: 报捷 时间: 2011-6-2 08:45
越南的甘草？怎么想起来到那地方买甘草？甘草是西北产的好。

作者: zhangzhijun 时间: 2011-6-2 09:25
甘草比糖要甜的多的多。老师说的。

作者: yyiyiwang 时间: 2011-6-2 11:17
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳

作者: 大好 时间: 2011-10-21 20:17
甘草比糖甜百倍楼主味觉失灵还是甘草有假呀

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-10-21 20:38
关于甘草，一般分要注意一下几点：
最好的甘草是内蒙古鄂尔多斯的杭锦旗甘草，称为梁外草，是最好的甘草，分为野生和种植的，为枣红皮鹅黄心，粉重味特甜，非常难得，也很少有卖的，价格很贵，野生的一般在200元以上1斤，种植的在150元左右1斤（分为四个等级）
其次为内蒙古阿拉善旗的王爷草，是第二好的甘草
再次为鄂托克镇和宁夏陶乐、盐池等地甘草，叫西草
上述甘草是甘草中极品，都是好甘草，一般统称西草
内蒙古东部出产的甘草统称为东草，质量稍次。
普通甘草主要产地有：内蒙伊克昭盟，巴彦淖尔盟，阿拉善盟。宁夏北，陕西北、山西北，甘肃河西走廊一带

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-10-21 20:39
本帖最后由减肥佳品白首乌于 2011-10-21 20:47 编辑

西草产地图：

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-10-21 20:48
本帖最后由减肥佳品白首乌于 2011-10-21 20:50 编辑

药典三个品种，其中以甘草为佳。

                  甘草                            光果甘草                            胀果甘草
质                优                                  次                               次
道地性          内蒙，以「西草」为佳。       非道地                         非道地
现常见产地    内蒙、新疆、山西、甘肃等地  新疆、欧州.等。
                                                      在香港称「大甘草」
外皮、皮孔    松紧不一，皮孔明显          不粗糙，皮孔细而不显          粗糙
表面颜色       红棕色或灰棕色                灰棕色                      灰棕色或灰褐色
质地、断面坚实，略唾纤维性，带粉性       较坚实       坚硬，木纤维多，粉性小

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-10-21 20:52

今天我煮玉竹水的时候，放了一点甘草在里面一起煮，可是喝的时候怎么有点苦哇。这玉竹是没有问题的。是因为甘草不好吗？还是说甘草本来就有点苦味咧。谁喝过甘草水的可以来回个贴吧。谢谢咯。当然了这甘草是从越南带 ...
七峰发表于 2011-6-1 22:26

你这个不是正宗甘草，可能是光果甘草或者是胀果甘草

作者: 减肥佳品白首乌 时间: 2011-10-21 21:05
甘草的简易鉴别：皮不红，色褐棕，「拗甜拗甜」，味甘甜味苦涩，余味长留不散，亦留注于咽喉，断面纹理鲜明(菊花心)，色黄，好货。反之，色红，味甜小不带甘而苦涩，余味短，次。

作者: 农夫山泉 时间: 2011-10-29 05:38

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