风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 新鲜蚕豆 [打印本页]

作者: 莲叶何田田 时间: 2011-5-10 12:10
标题: 新鲜蚕豆
我们这里平时蚕豆很难买，只有煮熟的加了不少调料的和油炸的。今天早上送孩子上学时居然看到有卖新鲜蚕豆的，回来时就买了2斤，3元，还不贵。可是不知道该怎么吃。

作者: 春夏秋冬 时间: 2011-5-10 12:12
加点盐，用水白煮，很好吃的

作者: 蓝色之狐 时间: 2011-5-10 12:14
只是一下不要吃太多,特别是原来没太吃过这个的,有些个别人会对这个过敏,叫蚕豆病,所以开始吃,如果没事话,在多吃就没事了.

作者: 常州王建 时间: 2011-5-10 12:19
水煮熟就行了

作者: 富饶大地 时间: 2011-5-10 12:21
放点油、盐像炒菜一样，很好吃的，我现在每天都吃，很快季节过了就没了

作者: 德山仙子 时间: 2011-5-10 12:22
我者的蚕豆可是丰收了。如果比较老，先用水煮熟，然后放点盐油大蒜（或韭菜）炒一炒入味就行。或者剥皮和鸡蛋或者瘦肉煮汤喝。还可以和酸菜煮汤喝。油炸的美味但是不补脑

作者: zhoulixia 时间: 2011-5-10 12:52
直接水煮，咸淡都很好吃的。

作者: 黄土高原 时间: 2011-5-10 13:07
我都吃了好久啦,现在的比较老了,快下市了.

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-5-10 14:28
嘻嘻，没见过蚕豆呢，北方仅仅见过制作好的干货卖。

作者: 大地枸杞 时间: 2011-5-10 14:45
煮着很好吃呢

作者: 江南客 时间: 2011-5-10 14:47
没吃过蚕豆呢。

作者: 莲叶何田田 时间: 2011-5-10 14:57

只是一下不要吃太多,特别是原来没太吃过这个的,有些个别人会对这个过敏,叫蚕豆病,所以开始吃,如果没事话,在多吃就没事了.
蓝色之狐发表于 2011-5-10 12:14

还有蚕豆病啊？真不知道，多谢提醒。不过我好象吃东西不容易过敏。可是贴穴位有的地方就会过敏。

作者: 莲叶何田田 时间: 2011-5-10 14:58
我们这里很少有卖的，所以一看见赶紧就买了。

作者: 昆仑一兰 时间: 2011-5-10 15:05
社戏里那一幕常在心头，剥去外皮，放锅里煮熟、加点盐、开吃

作者: 木棉花 时间: 2011-5-10 15:42
把蚕豆剥去豆荚，豆仁的外皮也去掉（不去也行，口感差些），自然就分成两瓣：
1。蚕豆蛋花汤：用高汤（鸡汤，猪骨汤等，没有就用油把姜葱蒜爆香，放冷水），煮开后放蚕豆，多煮一会，豆类不熟容易中毒，最后加蛋液，放点葱花。OK，盛汤。
2。清炒蚕豆：用鸡油加蒜蓉爆香，放蚕豆，翻炒，加点水，焖一下。大功告成。

作者: 简单的快乐 时间: 2011-5-10 15:43
新鲜的蚕豆还真没见过的。不知广州有没的卖，赶紧去看看先~

作者: 玉芽儿 时间: 2011-5-10 15:54
清炒就行，很好吃。
以前还见过有人将蚕豆穿起来，挂在小孩的脖子上。

作者: 碧螺春 时间: 2011-5-12 11:43
16# 简单的快乐

广州的，已经下市了，没有啰。

作者: 三月 时间: 2011-5-12 11:50

作者: 新鲜土豆 时间: 2011-5-12 12:02
羡慕,这里很少看到新鲜蚕豆.

作者: 幸福的玫瑰 时间: 2011-5-12 13:15
南方可吃的东西比北方多多了。

作者: 轻快 时间: 2011-5-12 15:11
比较传统的做法就是葱油炒蚕豆，不过不适合减肥的人。

作者: 轻快 时间: 2011-5-12 15:12

清炒就行，很好吃。
以前还见过有人将蚕豆穿起来，挂在小孩的脖子上。
玉芽儿发表于 2011-5-10 15:54

我老公说他们小时候就这样的，他是常州溧阳那边的。

作者: 习枫 时间: 2011-5-14 17:07
今天去市场我还以为是怎么这么大的豌豆啊，问了才知道是蚕豆买了一些回来还不知道怎么吃呢

欢迎光临风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健 (http://luanboshiysclub.com/)