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标题: 人参不能用金属的锅煮,大家知道吗? [打印本页]

作者: 野山参 时间: 2011-1-10 16:17
标题: 人参不能用金属的锅煮,大家知道吗?
这几天补脾,喝人参汤,以前我家一直用不锈钢的锅煮的,昨天偶尔看见强主人的店里说,人参不能碰金属,所以改用搪瓷锅了,那么其他中药是否也不能用金属锅?

作者: 信使麦田 时间: 2011-1-10 16:21
中药是不能用金属的锅，中药房一般都会有熬中药的搪瓷锅卖。

作者: 祥云悦泽 时间: 2011-1-10 16:24
中药我都是用土罐煮，所以没有这个问题！搪瓷锅可以煮中药吗，不是说搪瓷加热不好吗？

作者: 黑土地 时间: 2011-1-10 16:28
为什麽呢，我也是用金属锅的，不用铁锅就可以了吧

作者: 晴朗的天 时间: 2011-1-10 16:34
药店医院现在都是用不锈钢锅煮药的.

作者: 黑土地 时间: 2011-1-10 16:37

药店医院现在都是用不锈钢锅煮药的.
qmulgao 发表于 2011-1-10 16:34

是的。。。

作者: 喜笑颜开 时间: 2011-1-10 16:40
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作者: 幸福农场 时间: 2011-1-10 16:42
不锈钢锅应该没啥问题吧
没见到变色什么的

作者: 乘风飞扬 时间: 2011-1-10 16:44
用砂锅煮中药比较好吧。

作者: 祥云悦泽 时间: 2011-1-10 16:55

金属-铁，铜，铝是金属
不锈钢是混合的，不属于金属吧？
炫蓝九天发表于 2011-1-10 16:40

你可真够逗的，混合金属不属于金属，该属于什么，非金属！呵呵呵，我乐呀！

作者: 幸福的黄山 时间: 2011-1-10 16:57
我买了个俩砂锅，一大一小，小的用来熬药材。

作者: 绿木阳光 时间: 2011-1-10 17:11
我也是用金属锅呢5555
不用了

作者: lili1916 时间: 2011-1-10 17:55
我经常用不锈钢锅煮，看来以后需要改了。

作者: 三月 时间: 2011-1-10 18:23
楼主提醒的是

作者: 玉荷 时间: 2011-1-10 18:34
以前从民间中医网看到一种煮人参的方法：
用人参等药材放入碗中，加水，然后用盘子或纸封住碗口，再隔水蒸，这样可以最大限度保留人参效用。

作者: 健康又吉祥 时间: 2011-1-10 18:37

以前从民间中医网看到一种煮人参的方法：
用人参等药材放入碗中，加水，然后用盘子或纸封住碗口，再隔水蒸，这样可以最大限度保留人参效用。
玉荷发表于 2011-1-10 18:34

好方法

作者: 笑喜喜 时间: 2011-1-10 18:40

作者: 富饶大地 时间: 2011-1-10 18:49

作者: 美玉无瑕 时间: 2011-1-10 19:10
我就是用沙罐煮的

作者: louli 时间: 2011-1-10 19:15
隔水蒸－－－倒是个好主意。试试。

作者: 雷风恒 时间: 2011-1-10 19:42
能用非金属锅当然更好
其次是搪瓷锅
接下来是不锈钢的锅

作者: 离火 时间: 2011-1-10 19:45
用砂锅煮最好。

作者: 丁佳蓝 时间: 2011-1-10 20:22
我买了两个砂锅一个深的一个浅的，现在煮东西都用砂锅。不锈钢不是金属？我想应该是吧。

作者: 春风缕缕 时间: 2011-1-10 21:28
老师的不二上有，煎中药，如果没有特殊要求，最好用砂锅或搪瓷锅，如没有，也可以用不锈钢锅。

作者: jerryangel0221 时间: 2011-1-10 21:35

金属-铁，铜，铝是金属
不锈钢是混合的，不属于金属吧？
炫蓝九天发表于 2011-1-10 16:40

当然是金属啦！难道不是吗？

作者: jerryangel0221 时间: 2011-1-10 21:37
[quote]以前从民间中医网看到一种煮人参的方法：
用人参等药材放入碗中，加水，然后用盘子或纸封住碗口，再隔水蒸，这样可以最大限度保留人参效用。
玉荷发表于 2011-1-10 18:34

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买个砘盅来砘不就可以了吗？我一般都是用砘盅来砘的。原汁原味，人参也不用放太多。

作者: 福泽金悦女 时间: 2011-1-10 22:42
用砂锅煮

作者: 将门之后 时间: 2011-1-10 23:18
我买了玻璃养生壶，远红外线加热的，出味很好，基本不能煮第二次了，味道也很正的。

作者: 野山参 时间: 2011-1-11 09:17
我昨天是隔水炖的

作者: 月朗星稀 时间: 2011-1-11 09:29
熬药用砂锅最好，人参隔水蒸好。

作者: 幸福的玫瑰 时间: 2011-1-11 10:37
学习了

作者: 忻漪 时间: 2011-1-13 10:17
还是用砂锅吧！

作者: 紫好 时间: 2011-1-13 10:19
谢谢分享！

作者: 金凤凰 时间: 2011-1-14 17:44

作者: 荷莲藕熟 时间: 2011-1-14 19:23

作者: 沐月 时间: 2011-1-14 19:43
以前听一个老中医说，矿石类的药不能用金属锅，其它的没关系

作者: yaoxin 时间: 2011-1-14 19:48

作者: 碧蓝的天 时间: 2011-1-14 19:51

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