风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 开吃羊肉了，羊肉如何搭配才好才吃，合理？ [打印本页]

作者: 胆气十足 时间: 2010-12-22 09:20
标题: 开吃羊肉了，羊肉如何搭配才好才吃，合理？
羊肉到底是配什么菜一起炖才好吃又科学？有的说胡萝卜，有的说白萝卜（不上火），有的炖粉条白菜。到底哪个更符合我们这个卦象养生人群呢？

作者: 胆气十足 时间: 2010-12-22 10:22
我是离人，放点玉米？

作者: 亦佳 时间: 2010-12-22 10:30
最好是搭配的东西能顺便把羊肉的味道给去掉，昨天正好做的羊肉，我放了白萝卜和枸杞，不过那个羊肉的那个味道真的不喜欢，有经验的朋友介绍一下吧，怎么能去羊肉的膻味，同时又符合养生呢？

作者: 麦芽糖 时间: 2010-12-22 10:46

最好是搭配的东西能顺便把羊肉的味道给去掉，昨天正好做的羊肉，我放了白萝卜和枸杞，不过那个羊肉的那个味道真的不喜欢，有经验的朋友介绍一下吧，怎么能去羊肉的膻味，同时又符合养生呢？
亦佳发表于 2010-12-22 10:30

膻味，会不会就是中医里讲的辛味呢，依这个思路，辛是属金的。火克金，那么离卦的东西会不会有用。？？

作者: 绿树碧芽 时间: 2010-12-22 10:51
金太过年还是少吃为妙

作者: 莲叶何田田 时间: 2010-12-22 11:13
现在的羊肉都没什么膻味了

作者: 天才小妖 时间: 2010-12-22 11:15
仔细观察，我们四川吃羊肉基本是与坎卦的东西配合，比如萝卜、白菜等。

作者: 绿木乘风 时间: 2010-12-22 11:16
枸杞不错。

作者: 天天天蓝 时间: 2010-12-22 11:26
我们这里都是羊肉清炖，加几粒花椒，出锅撒点洋葱（或者洋葱单独装小碟，肉蘸盐吃，就洋葱）

作者: 碧莲 时间: 2010-12-22 11:51
加坎卦的东西：水泽节例如：白萝卜
加震卦的东西：雷泽归妹例如：黄花菜、笋干、金针菇
加枸杞、红枣等，加强兑卦气息

作者: 蓝小小 时间: 2010-12-22 13:13

作者: 小草 时间: 2010-12-22 13:33
竹蔗马蹄一起炖。我想这种做法可去掉羊肉的火气且炖出来的汤清甜适口，肉也炖软了可以拿出来醮酱料吃。我是先将羊肉焯水几分钟然后洗净，再加水、竹蔗马蹄和一小块姜放电高压锅焖一小时左右。我平时极少买羊肉吃，今天冬至，家里有两个兑人，刚好见到在卖羊肉，就买了两根新鲜羊排（被搭买了小半斤羊脖子，不过也不赖）。

作者: 金苏悦 时间: 2010-12-22 13:35
羊肉炖老酒，身边的兑人没一个不喜欢的。

作者: 黄土高原 时间: 2010-12-22 13:49
我们不看重冬至，跟平日一样，但这羊肉的味实在不喜欢

作者: 胆气十足 时间: 2010-12-23 09:23
我老家都是用羊肉炖胡萝卜，放些调料，很好吃，有时还会炖好后放进火锅，加白菜，菠菜，粉条一起吃。

作者: 碧海晴天 时间: 2010-12-23 09:24

作者: 随海浪舞 时间: 2010-12-25 10:46

作者: 幸福人生 时间: 2010-12-25 10:56
炖羊肉时，放一小根竹蔗，可以去味，广东这边大部分都是这样去味的。

作者: 番红花 时间: 2010-12-25 11:01
当归生姜羊肉汤

作者: 善良空间 时间: 2010-12-25 11:03
我在山西都是羊肉配胡萝卜，包饺子也是羊肉胡萝卜馅的。

作者: 善良空间 时间: 2010-12-25 11:04

炖羊肉时，放一小根竹蔗，可以去味，广东这边大部分都是这样去味的。
幸福人生发表于 2010-12-25 10:56

竹蔗？头次听说，是一种调料吗？

作者: 小金金 时间: 2010-12-25 11:39
也超级不喜欢羊肉的那个味.....

作者: 紫色 时间: 2010-12-25 16:42
我们这理吃羊肉放香菜和葱沫。

作者: 胆气十足 时间: 2010-12-27 11:55
竹蔗？是那种青皮蔗吧

欢迎光临风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健 (http://luanboshiysclub.com/)