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标题: 教您认识何首乌！（小芹菜转帖） [打印本页]

作者: linmu326 时间: 2010-10-7 06:18
标题: 教您认识何首乌！（小芹菜转帖）
本帖最后由 linmu326 于 2010-10-7 06:19 编辑

随着生活水平的提高，人们对于长寿的关注程度正与日俱增，延年益寿使何首乌成为了新的宠儿。然而，一旦某种东西热门以后总会出现各种“山寨”的，“高仿”的，甚至是冒牌的！何首乌也不例外。黑心厂家如何造假，请听我慢慢道来。

首先给大家简单介绍一下何首乌，因为百度上关于何首乌的词条也是众说纷纭，自相矛盾，让很多人无可适从，无法分辨到底哪种说法是真哪种是假。为了弄清这一系列问题，本人参考了大部分对首乌有记载的古籍，因为本人是生物学专业，所以得出的总结应该是基本正确的。公认的我就不多说了，只说容易让人混淆的。

何首乌，又名夜交藤，因为半夜藤蔓会相互缠绕故而得名。我们正常见到的何首乌，一般是何首乌的地下块根部分，其地上藤蔓部分即为夜交藤，两者都为中药材，药房都可以买得到。也因为半夜会相互缠绕交合的原因，何首乌分雌雄。雄者，赤首乌也；雌者，白首乌也。从这一点看来，赤首乌和白首乌好像是同一种植物，其实不然，从生物分类学上来讲，他们不仅是不同种，而且是不同科，通俗的说就是“血缘关系相距甚远”，而且他们的药用功效也有很多不同，不细述。

赤首乌，这个我们平时见到的最多的一般都是这个，中药房里的药材一般都是赤首乌的块根或者藤叶。赤首乌主要用来做药，生赤首乌是有毒的，但是，是药三分毒，你平时生病吃的感冒药也是有毒的，所以别太在意这个，在遵照医嘱的前提下，适量食用是可以的。当然，最好还是食用熟的赤首乌，即制首乌，无毒副作用。

白首乌，听说过的人不多，见过的人更少，原因很多。其中一个主要原因就是地域关系，白首乌以山东泰山白首乌最为闻名，但是因为野生的关系，所以不能量产。目前，白首乌主要产自江苏省滨海县境内，为人工种植。白首乌相比赤首乌的一个优势就是无毒可以生食。朝鲜19世纪医学家李济马在《东医寿世宝元》中记载：“白首乌与人参性味相近，而清越之功不及，温补之功过之。”通过这句话也就不难理解为什么韩国人、日本人对白首乌这东西这么情有独钟，滨海的白首乌每年大部分都是出口日、韩和新加坡，日本人称其为“中国的白人参”。而我们中国人却鲜有人问津，更别说临床应用了，其中缘由值得我们深思。

近5年来，随着滨海当地的经济条件的迅猛发展，以及全县的大力推广，国内越来越多的人开始知道白首乌并食用白首乌。白首乌有火的苗头，一些不法商家也开始蠢蠢欲动了，各种“山寨”，“高仿”开始雨后春笋般冒出来。外地的且不说，就是滨海本地的，冒牌货甚至假货都很多。滨海的白首乌品牌很多，但是有种植基地的，有实力的就两家，避免广告嫌疑我就不说名字了。其他的那些小厂由于没有货源，只好用其他的各种粮食作物的粉冒充首乌粉，更让人愤怒的是其中还加入了化工产品——有首乌味的香精！这种香精是有毒的，长期食用可能导致死亡。

作为消费者，我们无法控制厂商的行为，但是我们可以控制自己的行为，我现在教大家一个鉴别真假白首乌粉的方法：100%纯白首乌粉外观呈不规则颗粒状，大小如米粒到绿豆般大。开水冲泡以后呈不透明糊状。如果你买到的粉末是细末状的，那至少不是纯的白首乌粉，如果冲泡后不透明也不呈糊状，那么肯定就不是白首乌粉，最有可能的就是首乌味的香精。假货都有个共同的特征就是——便宜，所以，千万别为了便宜而毁了健康！

此贴以后作为何首乌专用导引贴，尤其是白首乌，我了解的比较透彻。大家有任何关于何首乌的问题，可以跟帖提问，每天我会抽空来回答大家的问题。或者留短消息给我。
楼上说的倒是国内中药里主要使用的是何首乌而白首乌确实是与何首乌是两种不同的植物名字相近而已在药效上白首乌的药效要弱一些所以基本不被中医采用不过作为日常食品保健也应该足够
关于作假很好判断大家去问问药房里制何首乌多少一斤白首乌的可以到当地市场看看多少钱一斤（干的）然后再看看你买的粉多少一斤一下子就看出哪些掺假了磨粉有损耗还有人工如果粉的价格高不了多少甚至很接近（更不用说价低的了）那就很值得怀疑了
更正一下:白首乌为雄，赤首乌为雌。关于这点，《开宝本草》记载和《本草纲目》记载有矛盾的地方，我们以《本草纲目》为准，因为《本草纲目》时代离我们比较近，所以应该比《开宝本草》准确。
http://tieba.baidu.com/f?kz=892047398

作者: louli 时间: 2010-10-7 06:59
真是转帖，只管转。
黑白首乌还得过过大脑。
雌雄也得琢磨琢磨。
但还是长见识，谢谢楼主。

作者: 万紫千红 时间: 2010-10-7 07:01
白首乌最适合什么卦的人服用？

作者: 幸福好人生 时间: 2010-10-7 07:51
最好是用白首乌。

作者: 智慧夫人 时间: 2010-10-7 07:53
谢谢分享。

作者: 暖阳 时间: 2010-10-7 07:58
谢谢分享。

作者: JIA 时间: 2010-10-7 08:08
白首乌吃过，味道比赤首乌好多了，谢谢分享。

作者: 水仙花 时间: 2010-10-7 08:39
谢谢转帖。

作者: 金光大道 时间: 2010-10-7 08:40
正想买何首乌，学习了。

作者: 黄石山 时间: 2010-10-7 10:07
谢谢分享。

作者: 花开瑞地 时间: 2010-10-7 10:13
谢谢小芹菜 ,请问你有多大呀:)

作者: 玉芽儿 时间: 2010-10-7 19:50
谢谢分享。

作者: 青山秀丽 时间: 2010-12-3 08:18
谢谢分享。

作者: 金鑫 时间: 2010-12-3 13:53
谢谢分享。

作者: 方竹 时间: 2010-12-3 14:31
谢谢分享。

作者: 绿树碧芽 时间: 2010-12-14 15:50
买了老同学的首乌粉粉的好吃

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