风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健

标题: 请教各位坛友们，我自己发的豆芽怎么老会坏掉呢？还臭呢？ [打印本页]
作者: 强大强壮    时间: 2010-6-24 07:38
标题: 请教各位坛友们，我自己发的豆芽怎么老会坏掉呢？还臭呢？
坛友们，有发豆芽成功的经验吗？我发豆芽很失败啊， ，想给震儿发豆芽吃，没有成功几次啊，汗啊------，看到淘宝网上有卖豆芽机的，坛友们有使用的吗？效果怎么样啊？
作者: 绿森林    时间: 2010-6-24 08:04
请问楼主是怎么发的豆牙的呢？不要用水泡豆子，而是每天有时间用水洗洗豆子，使豆子处于潮湿状态，最好在豆子上面蒙上一层东西保湿，如果一直用水泡就会坏掉。
作者: 春风缕缕    时间: 2010-6-24 08:15
绿豆芽用干净的容器，如小塑料桶，花盆等，娇贵，不能沾一点油，容器底面要有漏水的小孔，豆上面要覆盖一层干净的布，每天四至五次端着盖着布的整个盆在水管上淋一下。夏天五天左右就能吃，冬天一星期就行。黄豆芽最好用新的红土烧的花盆，程序与绿豆芽一样。
作者: 麦芽糖    时间: 2010-6-24 09:08
哈,谢谢,我昨天也想自己发豆芽,可是不晓得怎么操作,谢谢楼上的!
作者: 芦苇根    时间: 2010-6-24 09:08
绿豆芽用干净的容器，如小塑料桶，花盆等，娇贵，不能沾一点油，容器底面要有漏水的小孔，豆上面要覆盖一层干净的布，每天四至五次端着盖着布的整个盆在水管上淋一下。夏天五天左右就能吃，冬天一星期就行。黄豆芽最 ...
wangziyan 发表于 2010-6-24 08:15


另外，布上面要用稍重一点的东西压一下，豆芽才会长得胖些
作者: 牡丹漫地    时间: 2010-6-24 09:23
小时看邻居泡发豆芽就是弄潮湿，然后用厚布密盖在上面！
作者: 麦芽糖    时间: 2010-6-24 09:25
另外，布上面要用稍重一点的东西压一下，豆芽才会长得胖些
芦苇根 发表于 2010-6-24 09:08

根,压什么呀?木板可以吗?会不会压得长不起来呀?
作者: sunming    时间: 2010-6-24 09:32
这个我在行哈。先把豆子放水里泡（泡的过程要勤换水），泡到豆子涨开，看着鼓芽了再把它放到容器里，上面盖一块湿毛巾。一天早中晚用水冲三次，冲完把盆里的水滗净，毛巾要保持湿润。在豆子上现放一大小合适的盘子，再在盘子上压一重物，我一般是压石头做的蒜臼子，这个季节几天就能吃了。黄豆芽我生不好，容易烂。
作者: 陌上蓝天    时间: 2010-6-24 09:50
学习啦，有时间我也试试
作者: 天山雪莲    时间: 2010-6-24 09:58
这个我在行哈。先把豆子放水里泡（泡的过程要勤换水），泡到豆子涨开，看着鼓芽了再把它放到容器里，上面盖一块湿毛巾。一天早中晚用水冲三次，冲完把盆里的水滗净，毛巾要保持湿润。在豆子上现放一大小合适的盘子， ...
sunming 发表于 2010-6-24 09:32

而且不让见光
作者: 鱼得水    时间: 2010-6-24 10:05
我泡过黑豆芽，选的是个头小的扁的黑豆，先用水把黑豆泡软，或出点小芽，大约10个小时。然后把它们放到有眼的筐子里，再放在盆子里。这时盆里没水。用湿布盖上，早晚冲一次，多冲几遍。保持豆子湿润，而底部不存水。剩下的时间等着吧，
作者: 绿树碧芽    时间: 2010-6-24 10:40
自己发的 比较老 肯定没有外面的好吃的
作者: 晓雅320    时间: 2010-6-24 10:41
绿豆芽自己还真发过，我就用家里的洗菜盆，先是把绿豆用水泡上一天左右，然后把水滤出，上面盖上湿的方巾。别把水拧干，湿湿的。每天早晚用冷水过一遍豆子。然后还盖上湿方巾，等豆子发芽后找一个蒸屉盖上再压个重东西就可以，5-6天就该可以食用了。
作者: 青青草    时间: 2010-6-24 10:56
谢谢大家的好方法，我以前发过几次都没成功
作者: 胆气十足    时间: 2010-6-24 10:57
市场上的都是加了药剂，长的长，胖，无根
自己长的有根，天热伞天就要吃了，虽短一点，避免有腐败味道。还要避光，否则豆芽很快会放青，冒出叶子。
作者: 强大强壮    时间: 2010-6-24 16:29
谢谢各位坛友，因为我在换水时用手翻动豆芽原因吧，总不成功啊。
作者: 努力学习    时间: 2010-6-24 16:47
谢谢各位，学习了。我也要做豆芽。
作者: lidia97    时间: 2010-6-24 16:51
月头，尝试发了一次黄豆，浸泡了一周，都没有动静，后来发现已经烂掉，只能变成肥料了，呵呵！
不过也可能现在的黄豆都出不了芽了。
作者: 玉竹    时间: 2010-6-24 16:54
学习了,有时间自己动手,只是,豆芽是震卦的吧?
作者: 碧莲天    时间: 2010-6-24 17:21
我也在发豆芽，前两次失败了，原因是浇水时见光了。今天吃的就还好。我是用洗菜萝子的，塑料的，把绿豆洗洗，用毛巾或纱布或家里的旧衬衫垫在萝子底下，绿豆放上面。底下用旧衬衫的话会厚一些，豆芽能直直往上长，根会很牢，不过以后不太好洗。豆芽上面覆纱布，在蒙一层毛巾。上面厚一点，豆芽会粗些。每天都晚上浇水，如果有光透进去，豆芽上面就会变紫。我是拿盆把萝子罩着，放在厨房地下。
作者: 阳光下的葡萄园    时间: 2010-6-24 17:46
原来可以自己发豆芽的。学习啦。一定要试试。谢谢各位的悉心指导。
作者: 神龙润春    时间: 2010-6-24 19:07
少阳相火的日子，很难生成豆芽，除非能够将温度控制在不冷不热的温度下，类似于少阴君火的日子里，才会长得壮。
作者: 桃之灵    时间: 2010-6-24 19:12
原来发个豆芽都有这么些学问，以前生过黄豆芽，绿豆芽倒是没生过。我这个震人不太喜欢豆芽呢。以后有机会一定试试看
作者: 月光如水    时间: 2010-6-24 19:22
呵呵，这个我也做过好多次了~
提供一点我的经验：
1.不管用什么豆子，尽量挑好，不要有烂的，有点话容易坏（我们的豆子都是从老家拿来的，自己种的，烂的有不少，如果直接从市场上买，估计没那么多烂的）。
2.豆子泡开后，后面冲水时尽量不要用手搅。
3.绿豆芽要长胖点要在上面施加电压力，黄豆、黑豆不压也可以的。
4.我用的容器时豆浆机里面带的塑料杯，底下没空，冲水时尽量沥干净水，效果也不错的。
春天那会儿新鲜菜少，经常自己弄的，这段时间没弄过，不知道天气热的好不好生。
作者: 蓝天    时间: 2010-6-24 20:26
陈豆子有可能不生芽
作者: 小草    时间: 2010-6-24 21:42
网上有一个发豆芽的简便方法：用一个宽嘴的茶壶，把豆子放里面泡一晚（中间可能要换水），然后把水倒掉，每天几次从壶嘴里装水进去弄湿豆芽，再立马倒掉水，以保持豆子的湿润状态，盖子不要揭开以防见光。据说豆芽在里面挤挤发得更胖呢！这种发豆芽方法是不是很方便加水换水呢？
作者: 强大强壮    时间: 2010-6-24 23:11
小草，效果你试了吗？
作者: 沐月    时间: 2010-6-24 23:13
做豆芽要每天换水的。可以买个豆芽机，100多块钱一台，很便宜的
作者: 水淼鱼欢    时间: 2010-6-24 23:29
泡豆芽容器一定要干净，无油，没出芽时，水泡过豆子，每天换水一次，出芽后，每天换水两次，滗干，盖上盖，出一厘米左右的芽就可以吃了，不要太长，有营养
作者: 阳光灿烂    时间: 2010-6-24 23:39
浇豆芽的水要干净、不能沾油，沾油的豆芽也好烂。
作者: 轻快    时间: 2010-6-24 23:43
我在国外冬天一直自己发绿豆芽的，因为房子里有暖气长得反而比春天快。但自己发的绿豆芽根须比较长。
网上有很多关于发豆芽的视频，我觉得挺简单的。
据说发豆芽的机器挺好用的。
作者: 坚实土堤    时间: 2010-6-24 23:45
谢谢各位的好经验
作者: littleship126    时间: 2010-6-25 09:54
我也发过两次，烂掉了，就没有发了。看了大家的经验，‘下次再试试！
作者: 青奕    时间: 2010-6-26 13:01
还有发豆芽的机器？发豆芽这么简单的事也要机器？
作者: 火地晋    时间: 2010-6-26 13:21
都是冬天发豆芽不烂，夏天发豆芽肯定要烂的（大家看过夏天种庄稼的吗？），喷了化学品的都不烂的。
作者: 蓝蓝蓝天    时间: 2010-6-26 14:19
原来夏天发不了芽
作者: 火凤凰    时间: 2010-6-27 20:37
绿豆芽用干净的容器，如小塑料桶，花盆等，娇贵，不能沾一点油，容器底面要有漏水的小孔，豆上面要覆盖一层干净的布，每天四至五次端着盖着布的整个盆在水管上淋一下。夏天五天左右就能吃，冬天一星期就行。黄豆芽最 ...
wangziyan 发表于 2010-6-24 08:15

谢谢,一直不懂如何发豆芽.
作者: 蓝色晴空    时间: 2011-6-12 12:56
作者: 行中道    时间: 2011-6-13 11:37
作者: 减肥佳品白首乌    时间: 2011-6-13 14:28
我买了巧夫人豆芽机，发的很好，3天既可以吃到绿豆芽，4天可以吃到黄豆芽！
不用机器，自己发要注意一下几点：
用60度左右的温水将豆子泡3-5个小时，然后放在带点空的容器里，关键要做大，每1小时洒水1次，保持容器里温度在25度左右，容器下接近豆芽处要有水，水24小时换一次,做到这样，豆芽就不会烂掉！但是这样发，一般时间要5天，而且不宜见光。
作者: 钱塘翠柳    时间: 2011-6-14 11:20
谢谢分享~~~正打算试试呢
作者: 墨荷    时间: 2011-6-16 09:39
绿豆芽用干净的容器，如小塑料桶，花盆等，娇贵，不能沾一点油，容器底面要有漏水的小孔，豆上面要覆盖一层干净的布，每天四至五次端着盖着布的整个盆在水管上淋一下。夏天五天左右就能吃，冬天一星期就行。黄豆芽最 ...
春风缕缕 发表于 2010-6-24 08:15

上班人是吃不上自己做的豆芽了，一天要淋水好几次  ╮(╯▽╰)╭
作者: 娜仁    时间: 2011-6-16 09:54
42# 南枫 早晚各一次用水多冲两遍
用花盆更好、上面盖个厚巾



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