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标题: 才知道百叶有黑色和白色两种 [打印本页]

作者: 和田玉 时间: 2010-3-11 14:01
标题: 才知道百叶有黑色和白色两种
今天逛超市，发现有两种牛肚卖。
一种黑色的，标的名字是“毛肚”，一种平时吃到的，白色的，标的名字是“百叶”。
价位是黑色的贵，白色的便宜，但差价不是很多。
问老板，说是牛的不同位置的胃。我是知道牛是反刍动物，有四个胃的。

回来查百度，http://baike.baidu.com/view/351355.htm?fr=ala0_1
上面说黑色的是吃饲料长大的牛，白色的是吃粮食庄稼长大的。
不过吃的不一样，颜色就不一样吗？觉得没这么简单。
后面又说，特别白的是双氧水泡过的。反正以前去涮火锅，都是白色的。

看来以后买牛肚，还是要买黑色的好啊。

作者: 民缘 时间: 2010-3-11 14:03
呵呵呵~学习了

作者: 东湖云白 时间: 2010-3-11 15:45
1# 和田玉 牛羊胃，如果只用清水洗干净，本色就是黑的；如果用开水烫或加其他物质清洗，去掉一层黑膜，就成为白色的。

作者: 和田玉 时间: 2010-3-11 16:40
只是一层黑膜的区别吗？
如果这样，两种应该没什么差别啊。还分两种卖。
那个老板跟我说，是不同位置的胃。

作者: 小鹿茸茸 时间: 2010-3-12 10:23
黑色的胃跟白色的胃好象它们的长象也不太一样吧？我觉得应该是不同的胃。白的吃起来是脆的，黑的吃起来肉肉的。

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