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标题: 糙米汤 [打印本页]

作者: jkyuhuj 时间: 2010-3-6 16:20
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作者: 我爱我的女儿们 时间: 2010-3-6 17:18
生米有点像荞麦皮，但是千万不要像薏米，否则就是时间放得太长了。煮之前千万不要用水泡。凉水直接煮或者水开放进去都行。水开后煮50分钟。用高压锅煮能把营养更好的煮出来。糙米汤没有大米的米汤浓，高压锅煮的可能更不浓，但是营养更好。能看懂吗？
高压锅准备下周买，还没有用过。

作者: 善良空间 时间: 2010-3-6 17:23
我是大米和糙米各一半，等水开锅再下米，煮40分钟左右，还好，没有不消化。糙米是有咬头，我怕泡了营养会流失。

作者: 金光灿灿 时间: 2010-3-6 17:29
我是用豆浆机来打迷糊，还不错

作者: 善良空间 时间: 2010-3-6 17:36

我是用豆浆机来打迷糊，还不错
九曲溪发表于 2010-3-6 17:29

好办法，可惜俺没有豆浆机。打成糊也要煮40分钟吗？

作者: 余颖笙 时间: 2010-3-6 17:48
我买的是九阳的一款不能加热的，能打粉和果汁的豆浆机。因为想自己根据食材来熬制稀饭，好掌握火候。
糙米打成粗粉，水开后放入适量米粉，基本上30分钟就好了
（如果有时间掌握火候，可以快点，如果不看，就只能小火慢慢煮），
非常浓稠好喝，我是直接当早餐喝的，不吃其他食物了。
粥成后，我用细漏勺过滤渣滓，滤干后，趁热用来洗脸，吸黑头，很好玩。可以试试。

作者: 少帅 时间: 2010-3-6 17:49
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作者: jkyuhuj 时间: 2010-3-6 20:20
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作者: 肝胆相照 时间: 2010-3-6 20:27

不能用豆浆机的。。。。。。
shuaijingge 发表于 2010-3-6 17:49

我一直都用豆浆机做的，为什么不能用豆浆机呢？
还有我直接买的糙米茶，煮水喝，是不是也可以啊？

作者: 一笑 时间: 2010-3-6 20:33
糙米汤浓的跟黄色的果冻一样，哪里会不如白米呢？

作者: jkyuhuj 时间: 2010-3-6 20:38
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作者: 静谧 时间: 2010-3-6 20:42
老师课堂上说过，自己打成粉的东西拿来煮表面上看是熟了实际里面还没煮透，容易导致不消化（包括豆浆机煮出来的豆浆或米糊哦），小孩子吃尤其要注意。专门厂家生产的婴儿米粉除外，因为经过特殊工艺加工处理。

作者: 空气清新 时间: 2010-3-27 19:53

老师课堂上说过，自己打成粉的东西拿来煮表面上看是熟了实际里面还没煮透，容易导致不消化（包括豆浆机煮出来的豆浆或米糊哦），小孩子吃尤其要注意。专门厂家生产的婴儿米粉除外，因为经过特殊工艺加工处理。
eline 发表于 2010-3-6 20:42

原来是这样的，多谢了！

作者: 艳阳天 时间: 2010-3-27 20:03

糙米很难烂啊，我都泡一晚上，第2天还要煮一个办小时都还很有嚼头呢，而且汤汁也没那么浓，也不知是米不好还是就是这样的，你们熬得是这样的吗，还有米汤的颜色像桃汁饮料，生米闻起来有点像荞麦皮一样
jkyuhuj 发表于 2010-3-6 16:20

楼主，你买的糙米肯定过期了。
要不要试试“艳阳天”牌手工石磨临时加工的新鲜糙米哟！

作者: 番红花 时间: 2010-3-27 21:14

2# 捂丫你说不能用水泡，是因为怕营养会流失吗，我是用泡过的水不倒掉再加新水煮的
jkyuhuj 发表于 2010-3-6 20:20

不是营养问题，泡过的不好煮。煮糙米饭也是水开下锅转小火４０分钟能煮烂，不然的话４０分钟肯定不够。

作者: 野山参 时间: 2011-3-25 07:51

糙米汤浓的跟黄色的果冻一样，哪里会不如白米呢？
一笑发表于 2010-3-6 20:33

我的造米汤跟大米汤一样的

作者: 莲叶何田田 时间: 2011-3-25 11:32
确实不如大米的浓。我用电压力锅煮省事。

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